[Chế biến] – Nem rán nhân củ đậu

Thùy Dương10:29 27/11/2013
Theo dõi VGT trên

Món nem rán kiểu mới này chắc chắn cả nhà sẽ thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Thịt vai băm nhỏ: 400 g

- Cà rốt: củ- Củ đậu: củ- Hành tây: củ

- Trứng gà: 1 quả- Miến khô: 30 g- Nấm hương, mộc nhĩ: 10 tai

- Bánh đa nem, bún ăn kèm, rau sống ăn kèm

- Gia vị: hành, tiêu, bột nêm, dầu ăn (Tất cả phần nguyên liệu được rửa sạch trước khi chế biến)

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Hành tây lột vỏ, thái nhỏ.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 2

Bước 2: Cà rốt bào sợi, củ đậu thái chỉ.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 3

Bước 3: Hành hoa, mùi thái nhỏ.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 4

Bước 4: Mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 5

Video đang HOT

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, miến cắt vụn, cà rốt, củ đậu, hành tây vào bát tô. Thêm thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 6

Bước 6: Trộn đều hỗn hợp.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 7

Bước 7: Chải phần bánh đa nem lên bề mặt đặt phần nhân thịt vào.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 8

Bước 8: Cuộn tròn lại.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 9

Bước 9: Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 10

Bước 10: Chiên giòn từng chiếc nem trên chảo dầu. (Để bánh đa nem được giòn khi rán bạn lên chao dầu qua 1 lượt sau đó cho bọc một lớp giấy cho vào ngăn mát rồi hãy đem chiên lại. Cách này sẽ giúp nem được giòn hơn).

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 11

Bước 11: Chuẩn bị một bát nước chấm nem chua chua cay cay ngọt ngọt bạn nhé.

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 12

Ăn kèm nem rán với bún sẽ rất tuyệt!

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 13

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 14

[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu - Hình 15

Chúc các bạn ngon miệng với món nem rán kiểu mới này nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Chả giò miền Nam

Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn!

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 1

Với cách làm chả giò miền Nam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300g thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai

- 150g tôm tươi, bóc vỏ

- Vài tai mộc nhĩ

- 4-5 củ hành khô - 1 củ cà rốt nhỏ - 1/4 củ khoai môn cao

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, rau sống ăn kèm.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 2
[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 3

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 4

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 5

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn đều.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 6

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá c.hặt t.ay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 7

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu. [Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 2

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 9

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 10

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 11

Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 12

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 13

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 14

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!

Theo MNMN

[Chế biến] - Chả nem Mát trời cùng làm chả nem giòn ngon, thơm nức cho cả nhà thưởng thức nhé chị em. Nem nhân khoai môn Chả giò miền Nam hay còn gọi là món nem rán miền Bắc không còn xa lạ với bất kì ai trên đất nước này, mỗi vùng miền, mỗi nơi, mỗi người lại có 1 cách chế biến khác nhau và...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Cơm nguội thừa đừng vội bỏ đi, chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn mới hấp dẫn
05:53:04 18/09/2024
Bún chìa đặc sản Đắk Lắk, món ăn đáng để bạn thưởng thức trong đời và tự tay làm tại nhà
22:07:10 17/09/2024
Rau mồng tơi nấu được vạn món ngon, bổ dưỡng cho cơ thể nhưng nên tránh những điều sau để đảm bảo sức khỏe cả nhà
05:53:58 18/09/2024
Luộc gà theo cách này gà chín đều, ngon, vàng ươm mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng
05:59:44 18/09/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối bình dân mà trôi cơm vô cùng
16:20:06 17/09/2024
Không ngờ loại rau dại ven đường này lại giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, tăng sức đề kháng trong ngày giao mùa
05:51:49 18/09/2024
Cách làm thịt gà viên Teriyaki kiểu Nhật đậm đà mùa mưa, ăn đưa cơm vô cùng
05:54:24 18/09/2024
Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này
06:02:25 18/09/2024

Tin đang nóng

Nhặt được phong bì ghi "ủng hộ bão lụt 20 triệu", người đàn ông nộp cho công an, mở ra thì ngỡ ngàng
07:02:40 19/09/2024
Ngày thôi nôi con trai, tôi c.hết điếng khi biết chồng n.goại t.ình nhờ vào phong bì của cô đồng nghiệp
05:14:34 19/09/2024
Nam ca sĩ bỏ 2 căn nhà làm nhạc: "Tôi bị lừa gạt, mất t.iền rất nhiều, phải gánh nợ hộ người khác"
06:01:37 19/09/2024
Diện mạo gây bất ngờ của tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn khi xuất hiện chớp nhoáng tại 1 bệnh viện
07:03:45 19/09/2024
Sen Vàng lại dính thị phi: Cuộc thi mới của "bà trùm hoa hậu" Phạm Kim Dung bị Á hậu Thúy Vân "réo tên"
06:22:57 19/09/2024
Tin bão số 4 khẩn cấp: Gió giật cấp 10, cách Đà Nẵng hơn 200km
06:28:53 19/09/2024
1 "Anh trai say Hi" gây bão khi công bố hình ảnh xấu xí 9 năm về trước
07:26:04 19/09/2024
Bị nói ngăn cản mẹ chồng sang Mỹ nhìn con trai lần cuối, một Hoa hậu nói gì?
06:13:48 19/09/2024

Tin mới nhất

Cách nấu ốc chuối đậu thơm ngon, ngậy, bùi cho ngày mát trời, ăn cùng bún hoặc cơm đều xuất sắc

05:52:10 19/09/2024
Ốc nấu chuối đậu là món ăn gợi nhớ hương vị quê hương Bắc Bộ, kết hợp vị béo ngậy của ốc với chuối xanh bùi bùi và đậu phụ giòn ngon.

Cách làm nấm rơm kho đậu hũ bổ dưỡng mà cực hao cơm

05:51:24 19/09/2024
Nấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.

Thịt sống và những đặc sản độc lạ nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc

05:50:39 19/09/2024
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống như kim chi, BBQ hay gà rán mà còn sở hữu nhiều đặc sản độc đáo, khiến du khách không khỏi tò mò.

Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó

17:58:36 18/09/2024
Món cá cơm rim lạc lá chanh là một món ăn ngon đơn giản mà tinh tế, hòa quyện từ những nguyên liệu dễ tìm và gần gũi.

Làm món này vào mùa thu, ăn bổ hơn ăn cá và thịt, có tác dụng giải độc, nuôi dưỡng làn da, bảo vệ dạ dày

11:36:02 18/09/2024
Món ăn này màu sắc đẹp mắt, kết cấu ngọt ngào và mềm mại. Nó không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe trong mùa thu này.

Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon

10:49:16 18/09/2024
Canh củ sen hạt óc chó mang đến một hương vị độc đáo, sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của củ sen và vị béo ngậy của hạt óc chó, tạo nên một món ăn dễ hấp thụ và thơm ngon.

Làm món bánh này ăn vào bữa sáng tốt hơn uống sữa gấp 10 lần nhờ giàu canxi, protein, bổ não và rất ngon

09:51:45 18/09/2024
Trong nhịp sống hiện đại hối hả ngày nay, để thưởng thức bữa sáng vừa ngon lại đủ chất, có lợi cho sức khỏe, chúng ta hãy bắt đầu bằng món bánh này!

Rằm Trung thu làm nem chay giòn rụn, thanh đạm hao cơm

14:46:11 17/09/2024
Nem chay, một biến thể ngon miệng của món nem truyền thống, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ưa thích ẩm thực chay.

Cách làm món ức gà rang vừng đơn giản

06:07:17 17/09/2024
Bà nội trợ có thể sử dụng bất cứ phần thịt nào của gà để chế biến món gà rang vừng. Tuy nhiên, ức gà vẫn là bộ phận phù hợp nhất.

Món cá khô rim cay cực hao cơm cho ngày mưa

06:06:36 17/09/2024
Trong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm nem rán bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo

06:00:31 17/09/2024
Với cách làm nem ngon và rán nem bằng nồi chiên không dầu như dưới đây, đảm bảo bạn có được mẻ nem giòn ngon, thơm, màu đẹp, thân nem tròn đều mà không lo bị dầu mỡ b.ắn hay ám mùi khó chịu.

3 món mì với hương vị thơm ngon khác nhau: Học cách làm để mỗi ngày thêm 1 món ngon cho bữa sáng, trưa hoăc tối

05:59:42 17/09/2024
Khám phá 3 món mì ngon dễ làm: phở xào mềm ngon, mì trộn sốt cà chua trứng sánh đặc và mì sốt thịt băm chua cay đậm đà.

Có thể bạn quan tâm

Bão số 4 áp sát miền Trung, sắp đổ bộ Quảng Bình - Quảng Trị

Tin nổi bật

08:32:54 19/09/2024
Theo dự báo, hôm nay, bão số 4 sẽ đổ bộ vào khu vực từ tỉnh Quảng Bình - Quảng Trị với sức gió cấp 8, giật cấp 10.

Hà Nội: Bắt các đối tượng cưỡng đoạt t.iền bến bãi của lái xe, chủ hàng

Pháp luật

08:30:10 19/09/2024
Các đối tượng lấy danh nghĩa thu t.iền bến bãi tại chợ trái cây thuộc xã Thanh Lâm, huyện Mê Linh, Hà Nội, để cưỡng đoạt tài sản của chủ hàng và lái xe đỗ tại tuyến đường 35 đoạn đi qua địa phận xã.

Sao Việt 19/9: Hồ Quỳnh Hương tiết lộ quy tắc sống, Hà Hồ mặc giản dị vẫn đẹp

Sao việt

08:27:21 19/09/2024
Hồ Quỳnh Hương tâm sự về 6 quy tắc sống của bản thân, Hồ Ngọc Hà diện áo tank top và quần jeans khoe vẻ đẹp rạng ngời.

Táo đỏ Hằng Du Mục lại dính tin đồn, cô liền tuyên bố ngay điều này trên livestream

Netizen

08:26:30 19/09/2024
Thời gian gần đây, táo đỏ Hằng Du Mục liên tục vướng phải rất nhiều vấn đề như bị làm nhái khắp nơi, bị nhiều người ủng hộ rồi sale lại khiến các hàngthật và fake lẫn lộn, làm nhiều người cảm thấy lo lắng.

Diện mạo đời thường của nam thần hot nhất Kpop "đ.ánh bay" tiêu chuẩn visual thần tượng

Nhạc quốc tế

08:23:08 19/09/2024
Gương mặt điển trai với đường nét nam tính miễn chê khiến dân tình điên đảo. Các fan còn công nhận, Mingyu ở đời thường có sức hút rất mãnh liệt.

Những điều không phải ai cũng biết về núi Bà Đen

Du lịch

08:19:17 19/09/2024
Là điểm đến du lịch nổi tiếng, núi Bà Đen trở thành biểu tượng tâm linh của người dân Nam Bộ. Núi Bà Đen sở hữu 6 ngôi chùa có lịch sử 300 năm t.uổi, cùng với đó là hệ thống công trình tâm linh độc đáo.

Tử vi ngày 19/9/2024 của 12 cung hoàng đạo:Cự Giải cần phải hết sức thận trọng

Trắc nghiệm

08:16:41 19/09/2024
Trước khi đặt bút ký, hãy đọc kỹ từng điều khoản và điều kiện để đảm bảo rằng bạn không bỏ sót bất kỳ chi tiết nào.

Nữ thiết kế mất 4 năm cải tạo mái nhà 20 t.uổi thành khu vườn sân thượng "bạt ngàn" hoa

Sáng tạo

08:12:08 19/09/2024
Dayao đã yêu thích thực vật từ khi còn nhỏ và tình yêu này đã tiếp tục từ khi còn nhỏ. Khi cô còn nhỏ, cha mẹ Dayao đã trồng rất nhiều hoa và cây trong sân trang trại, đây là bước làm quen với thực vật của cô.

Haaland săn bàn thắng thứ 100 cho CLB Man City

Sao thể thao

08:05:20 19/09/2024
CLB Man City là đội bóng duy nhất ở Premier League sở hữu thành tích 100% chiến thắng sau bốn trận đấu, nhưng chuỗi khởi đầu hoàn hảo của họ đã bị thử thách bởi một đội Brentford đoàn kết và làm việc chăm chỉ vào cuối tuần qua.

"Thiên sứ tội lỗi": Bất ngờ trước diện mạo người chồng thứ 5 của Baifern Pimchanok

Phim châu á

07:49:30 19/09/2024
Người đàn ông thứ 5 trong đời Thong (Baifern Pimchanok) đã xuất hiện ở những tập phim mới nhất của Thiên sứ tội lỗi .

NSX chưa công bố nhưng 1 "tượng đài âm nhạc" đã bị lộ chuyện thi Chị Đẹp mùa 2!

Nhạc việt

07:45:03 19/09/2024
Chiều 18/9, NS Đức Trí và ekip đã tổ chức buổi họp báo giới thiệu Live Concert Có Đôi Lần. Đêm nhạc được tổ chức vào tối 5/10 sắp tới tại Nhà thi đấu Quân Khu 7 (TP.HCM).