[Chế biến] – Nem nướng bánh hỏi

Thùy Dương23:36 07/11/2012

Nguyên liệu: 4 người ăn

500g bánh hỏi khô
400g thịt nạc
100g mỡ heo
300g giò sống
1 thìa súp tỏi băm
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê bột nêm
1 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê bột năng
2 thìa cà phê dầu ăn
Rau sống ăn kèm

Nước mắm: &frac12 thìa xúp nước cốt chanh, 2 thìa xúp nước lọc, 1 thìa xúp đường, 2 thìa xúp nước mắm,1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, khuấy đều.

Cách làm:

Thịt và mỡ heo rửa sạch, để ráo. Mỡ heo thái hạt lựu, cho đường vào ướp 30 phút, thịt nạc xay nhuyễn. Trộn giò sống, thịt heo, mỡ heo với , tỏi băm, hành băm, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, để ngấm 15 phút.

Cho một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, nắm nem dài khoảng 2/3 đũa tre. Làm lần lượt đến hết. Cho nem vào lò vi sóng panasonic, chọn chế đọ 170&degC, khoảng 5 phút trở mặt 1 lần cho đến khi nem chín vàng, dậy mùi thơm là được.

Ngâm bánh hỏi với nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, vớt ra để ráo, rắc bột năng đều lên hai mặt bánh. Cho bánh vào xửng hấp, đậy kín khoảng 5 phút, khi thấy bánh trong là được. Dọn nem và bánh hỏi ra đĩa cùng với rau sống, ăn kèm nước mắm chua ngọt.

Video đang HOT

Theo xinh xinh

Quán nướng đông khách ở ngoại ô Sài Gòn

Thực đơn của quán hấp dẫn với các món nướng quen thuộc, ngon miệng như bạch tuộc, thịt heo hay xiên que nướng...

Nép mình trong con đường nội bộ của quận Gò Vấp, quán Góc Nướng là địa chỉ quen thuộc của giới trẻ ở gần khu vực này, đặc biệt là trong thời điểm Sài Gòn bắt đầu trở lạnh về đêm. Những xiên que nướng hấp dẫn đang tỏa hương thơm nức mũi trên bếp than hồng như quyến rũ người đi đường khi ngang qua khu vực này.

Thịt heo lụi nướng là món ăn thơm ngon của người Bình Định.

Thực đơn của quán phong phú với nhiều món nướng rất quen thuộc như: nem nướng, bạch tuộc, mực nướng, thịt heo lụi, sườn non nướng... Trong những món ăn đó, thịt heo nướng lụi là món được nhiều người ưa thích nhất vì hương vị thơm ngon của nó.

Thịt heo lụi nướng là một đặc sản nổi tiếng của đất Bình Định, từng lát thịt được thái mỏng vừa ăn, tẩm ướp gia vị trước khi nướng cho thực khách. Công việc nướng xem ra dễ dàng nhưng không hề đơn giản. Trong suốt quá trình nướng, phải trở đều tay để que thịt chín đều, lớp da bên ngoài vàng ruộm mà ko bị cháy xém, phần thịt bên trong vừa chín tới và tỏa mùi thơm nức mũi.

Từng xiên que được nướng chín vàng, thơm nức.

Từng que thịt heo sau khi nướng chín được cho ra đĩa và ăn kèm với bún tươi, rau sống, bánh tráng cùng chén nước mắm đêm đậm đà hương vị miền Trung. Dùng một lát bánh tráng mỏng, cho lên trên các loại rau như: xà lách, tía tô, diếp cá, húng quế... dưa leo, vài lát thịt heo lụi, cuộn tròn lại chấm vào chén mắm nêm.

Khi ăn miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được ngay vị đậm đà hơi béo của thịt heo cùng mùi thơm của tỏi, chút cay của ớt, vị mát thanh của rau xanh và đặc biệt là hương vị đậm đà của chén mắm nêm làm nên đặc trưng rất riêng cho món ăn đất miền Trung này.

Chén mắm nêm đậm đà làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bên cạnh đó, những món ăn khác như phá lấu, bạch tuộc hay bò nướng hành tây cũng rất hấp dẫn và thơm ngon.

Bò nướng hành tây.

Bạch tuộc nướng.

Bao tử nướng.

Bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon này tại quá Góc Nướng - địa chỉ: 124/3B đường số 11 (đối diện đường Cây Trâm), phường 11, quận Gò Vấp, TP HCM. Quán mở cửa từ 16h đến 22h hàng ngày. Mỗi phần thức ăn ở quán có giá từ 35.000 đồng.

Huấn Phan

Theo ngôi sao

Cháo lòng Hòa Đa Trên đường thiên lý bắc nam, những ngôi quán nhỏ nằm bên đường đoạn qua thôn Hòa Đa, xã An Mỹ (H.Tuy An, Phú Yên) chỉ bán độc nhất món cháo lòng bánh hỏi, nhưng sáng nào quán cũng đông nghẹt người. Nhiều người đã từng ăn cháo lòng nơi đây đều tấm tắc khen ngon và nhớ đời. Và cứ thế, số...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.