[Chế biến] – Nem nấm chay
Nem nấm chay này vô cùng thích hợp cho bữa cơm nhà bạn
Nguyên liệu:
- 1 khay nấm các loại ( nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
- Giá đỗ: 100gr
- Nấm hương khô: 50gr
- Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…
Thực hiện:
Bước 1: Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch.
Bước 2: Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Nấm hương xắt nhuyễn.
Bước 4: Đặt nồi nước sôi, thêm chút muối và trần qua nấm kim châm, nấm đùi gà xắt sợi. Sau đó vắt cho ráo nước.
Bước 5: Trộn chung các loại nấm, giá và 1 thìa muối với nhau.
Bước 6: Cuốn to hay nhỏ tùy sở thích.
Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán.
Bước 8: Pha nước chấm nem: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nem nấm chay cho ngày Rằm tháng bảy thêm hấp dẫn!
(Khampha.vn)
[Chế biến] - Gà om nấm hương khô
Chị em tham khảo cách làm gà om nấm dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 1 nửa con gà, chặt miếng vừa ăn
- 12 cái nấm hương khô; 30ml dầu ăn; 1 mẩu gừng, thái lát; 3 tép tỏi; 10 cm cà rốt, thái lát; 10g muối; 15ml xì dầu loại nhạt màu; 15ml rượu nấu ăn; 1 quả ớt đỏ; 1 quả ớt xanh; 2 cánh hoa hồi; Nước; Hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương khô rửa sạch, ngâm nở. Vớt ra, để ráo. Gừng, tỏi, cà rốt thái lát. Ớt thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho nước vào nồi, đun sôi cho thịt gà vào chần khoảng 2 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra để ráo nước.
- Thêm dầu ăn vào chảo, thêm gừng, tỏi và ớt vào xào khoảng hai phút cho thơm. Sau đó, thêm thịt gà vào, đảo vài phút cho vàng. Thêm hoa hổi, xì dầu, rượu, cà rốt và nấm vào xào cùng vài phút.
- Thêm nước sâm sấp mặt thịt gà.
- Đun sôi tất cả, rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 3: Sau đó, bỏ vung, vặn lửa lớn đun thêm một chút rồi rồi cho gà om nấm ra đĩa, rắc hành lá lên rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà om nấm nhé!
Theo Ngọc Diệp (China SF)
(Khám phá)
[Chế biến] - Nộm tai heo cóc xanh Món nộm có vị giòn giòn của tai heo chua chua, ngọt ngọt thơm mùi cóc xanh vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Tai lợn: 200g - Cóc xanh: 2 quả - Hành tây: 1 củ - Lạc rang: 50-100g - 1/2 quả chanh vắt lấy nước - Rau sống: Mùi tàu; húng chó; xà lách; rau mùi - Bánh đa nem...