[Chế biến] – Nem chiên giòn

Thùy Dương10:19 25/03/2014

Theo dõi VGT trên

Không những ngon mà cách làm nem này còn mang tới cho món nem quen thuộc một hương vị mới lạ và rất ấn tượng đấy!

Để làm nem ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 hộp ngô ngọt

150g thịt nạc vai xay

củ cà rốt cỡ vừa

2-3 tai mộc nhĩ

50g miến

1 quả trứng

Hành lá, hạt tiêu, nước mắm, gia vị

Bánh tráng bò bía đậu xanh (có thể dùng bánh đa cuốn bình thường)

Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. Cà rốt bào sợi nhỏ.

Miến ngâm nở xắt khúc nhỏ. Ngô hộp vớt ra rổ cho ráo nước rồi bằm sơ qua.Hành lá thái nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn cùng 1 lòng đỏ trứng.

Sau đó thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt tiêu, trộn thật đều.

Video đang HOT

Dùng bánh tráng đặt lên mặt phẳng, cho nhân lên.

Rồi cuộn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết nhân.

Đem rán nem trong chảo ngập dầu ở mức độ lửa vừa phải để nem giòn và chín.

Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong rồi đấy!

Lấy nem ra đĩa, mời cả nhà cùng thưởng thức thôi!

Một chút biến tấu phần nhân với ngô ngọt khiến món nem của bạn đã có hương vị hoàn toàn mới lạ rồi đấy! Phần vỏ nem giòn rụm, nhân nem thơm phức, khi ăn sẽ thấy cả những hạt ngô giòn ngọt giúp món ăn có vị lạ miệng đến khó quên. Nếu không mua được bánh tráng bò bía bạn có thể dùng bánh đa nem thông thường cũng vẫn ngon nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cách làm nem này!

Theo Eva

[Chế biến] - Nem gà

Vẫn là món nem cuốn ăn cùng bún nhưng hãy làm cả nhà bất ngờ với nhân thịt gà đậm đà hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu:

- 300g thịt lườn g

- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ sả

- 1/2 quả ớt chuông, vài lá cải xanh

- 1 quả chanh, 1 quả trứng

- 1 thìa nhỏ ớt sa tế, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngô

- 1 tập bánh tráng (chọn loại hình vuông hoặc chữ nhật cho dễ gói).

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2:

- Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3:

- Sả rửa sạch, bỏ bớt phần cứng, già, băm nhỏ.

Bước 4:

- Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 5:

- Lá cải xanh rửa sạch, thái chỉ.

Bước 6:

- Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào âu to.

Bước 7:

- Thêm 1 thìa nhỏ ớt sa tế, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngô, nước cốt 1/3 quả chanh và thịt gà đã thái vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15-30 phút.

Bước 8:

- Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào chín.

Bước 9:

- Đổ thịt gà ra đĩa, vắt chút nước chanh vào, thêm lá rau cải thái nhỏ, lòng đỏ một quả trứng, trộn đều, để nguội bớt. Nếu thích ăn ngòn ngọt bạn có thể thêm 1 thìa nhỏ đường vào nhân ở bước này.

Bước 10:

- Trải bánh tráng ra, cho nhân thịt gà vào, cuộn chặt tay để nem được đều và đẹp.

Bước 11:

- Làm lần lượt cho đến khi hết nhân.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả nem vào chiên lửa vừa (vì nhân thịt gà đã chín), để lớp vỏ vàng, giòn.

Bước 12:

- Gắp nem ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu rồi trình bày ra đĩa sứ đẹp mắt, dùng nóng với nước chấm chua ngọt tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Nem rán nhân tôm thịt Món nem rán nhân tôm thịt rất thích hợp để thưởng thức vào cuối tuần mưa rả rích thế này. Nguyên liệu: - Thịt nạc vai: 200 gr - Tôm nõn: 200 gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Su hào: củ nhỏ - Nấm hương: 10-15 cái - Mộc nhĩ: 5 tai to - Miến: 30 gr - Trứng: 2 quả...