[Chế biến] – Nấm trộn miến Hàn Quốc
Một bữa trưa với một ít cơm và miến trộn man mát này hẳn sẽ ngon miệng và hợp với ngày đầu tuần lắm đó các bạn!
Nguyên liệu:
200g miến Hàn Quốc100g thịt bò; 100g cà rốt; 1 củ hành tây1 quả ớt chuông đỏ, 2 quả ớt chuông vàng300g rau cải (hoặc rau dền cơm) 200g nấm kim châmGia vị: nước tương, dầu mè, mè rang
![[Chế biến] - Nấm trộn miến Hàn Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-nam-tron-mien-han-quoc-4a9911.jpg)
Chế biến
- Ngâm rửa rau thật sạch, cắt thành khúc nhỏ, xào sơ với nước tương và dầu mè, trộn một ít mè rang vào.
- Rửa sạch củ hành tây rồi xắt nhỏ ra, sau đó xào lên cho đến khi miếng hành trong.
Bạn nhớ chừa một ít hành tây lại để xào với thịt bò.
- Rửa sạch cà rốt và ớt chuông, xắt thành từng miếng dài vừa ăn rồi xào lên.
- Ngâm nấm trong nước muối khoảng 20-30 phút cho nấm thật sạch, sau đó cũng xào với dầu mè và nước tương.
- Xào thịt bò với phần hành tây chừa lại và một ít hành lá cắt khúc
- Chần miến đến khi chín thì vớt ra rồi xả nước lạnh vào để sợi miến không bị nát.
Video đang HOT
- Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một tô lớn, nêm nếm một ít nước tương cho vừa miệng rồi trộn đều lên.
- Bạn rắc thêm một ít mè lên món miến trộn để đúng kiểu và thơm hơn!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc
Cuối tuần hãy thay đổi thực đơn cơm trưa bằng miến trộn kiểu Hàn Quốc vừa dễ làm vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà nào các ấy khéo tay hay làm ơi.
Nguyên liệu:
1 gói miến Hàn Quốc 300gr thịt bò phi lê 1 củ cà rốt 1 ít giá đỗ 300gr rau cải 300gr nấm kim châm 1 nhúm nấm tai mèo khô (mộc nhĩ)1 củ hành tây 2 quả trứng Mè rang (vừng)Dầu ăn, bột nêm, nước tương ![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-24ffb6.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-6b5e35.jpg)
- Cà rốt xắt sợi, hành tây lột vỏ xắt múi cam vừa ăn.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-3cd408.jpg)
- Rau cải, giá rửa sạch để ráo. Nấm kim châm ngâm xíu muối rửa sạch. Nấm tai mèo ngâm nước ấm cho nở và rửa sạch để ráo, xắt sợi.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-15e09e.jpg)
- Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng cà phê bột nêm cho thịt bò thấm và mềm.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-827b7e.jpg)
- Bắt chảo nóng lên bếp, xào chin thịt bò rồi để riêng ra chén.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-f561a8.jpg)
- Trứng tráng mỏng, xắt sợi.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-4d5b04.jpg)
- Mè rang vàng.
Pha nước trộn miến với tỉ lệ như sau:
4 muỗng canh nước tương (1 muỗng canh = 15ml)1/2 thìa cà phê bột nêm1 muỗng canh đường1 muỗng canh dầu ăn-Bắc nồi nước sôi, cho 1 ít muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào sau đó các ấy cho miến vào luộc chín (có dầu ăn để các sợi miến không dính vào nhau).
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-808f27.jpg)
- Miến chín vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn, sau đó cho hỗn hộp nước trộn miếng đã pha vào từ từ nêm cho vừa ăn.
- Cho 1 chảo khác lên bếp, xào chung cà rốt, hành tây, nấm kim châm, giá và rau cho chín và nêm 1 ít bột nêm cho rau củ thấm gia vị các ấy nhé.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-362f98.jpg)
- Khi rau củ chín, các ấy cho thịt bò, trứng xắt sợi và miến vào đảo đều cho thấm rồi rắc mè rang vào cho thơm.
![[Chế biến] - Miến trộn kiểu Hàn Quốc - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-mien-tron-kieu-han-quoc-884fb6.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Ione
[Chế biến] - Miến trộn kiểu Thái Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon. Nguyên liệu: 200g tôm bạc80g miến1/4 củ hành tây1 khúc cà rốt khoàng 7cmÍt rau cần tây, rau mùiMột nắm lạc rang.Gia vị cho nước xốt: nước mắm, dầu...
