[Chế biến] – Nấm rơm xốt trứng
Bạn muốn tìm kiếm một chút háo hức, chút nhẹ nhàng sau những bữa tiệc giàu đạm, những bữa ăn có phần quá chén trong những ngày tết xum vầy. Nấm rơm, cải thìa xốt trứng là một gợi ý thú vị.
Nguyên liệu:
- 300 gr nấm rơm
- 400 gr cải thìa
- 2 quả trứng gà (lấy lòng trắng)
- 250 ml nước dùng
Video đang HOT
- 1 ít dầu ăn, dầu hào, muối, đường, bột gà và bột năng
Cách làm:
- Cải thìa bỏ lá, chẻ đôi, cắt khúc 12 cm, rửa sạch.
- Nấm rơm rửa sạch.
- Luộc cải và nấm rơm khoảng 1 phút (cho nấm vào trước). Trong khi luộc, nêm 1 ít muối, đường, bột gà và dầu ăn cho cải xanh bóng, đẹp mắt, sau đó vớt ra.
- Cho dầu vào chảo, xào nhanh tay nấm và cải thìa rồi xếp cải thìa xung quanh đĩa, cho nấm rơm vào giữa.
- Cho nước dùng vào chảo đun nóng, nêm một ít muối, đường, bột gà vừa ăn. Vặn nhỏ lửa, cho 2 lòng trắng trứng vào đán.h nhẹ và đều tay, cho 1 ít bột năng vào khuấy đến khi thấy nước xốt hơi sệt là được. Rưới một tí dầu hào lên mặt để tạo độ bóng cho xốt.
- Rưới nước xốt lên nấm rơm.
Theo Saigonamthuc
[Chế biến] - Lẩu đuôi heo tiêu xanh
Đuôi heo chứa tất cả tinh túy của xương, tủy, gân, da. Món lẩu nóng sốt này giúp bạn no bụng, khỏe người.
Nguyên liệu:
Rau mồng tơi: 300gr
Nấm rơm, bún: 100gr
Tiêu xanh: 50gr
củ cà rốt, 1 trái mướp, 1 cái đuôi heo, gói gia vị nấu lẩu.
Cách làm:
Đuôi heo chặt khúc vừa ăn. Ninh đuôi heo với 2 lít nước trên lửa lớn, đến khi còn lại 1.5 lít nước dùng.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Mướp gọt vỏ, cắt xéo. Rau mồng tơi cắt khúc ngắn. Nấm rơm ngâm nước lạnh, chẻ đôi. Tiêu xanh rửa sạch, đậ.p dập. Cho nấm rơm vào nồi nước dùng, đun sôi, cho tiếp gói gia vị nấu sẵn lẩu thập cẩm vào, cho tiêu xanh và cà rốt vào. Khi ăn thả rau mồng tơi, tiêu xanh vào. Dùng kèm bún.
Theo 24h
[Chế biến] - Khoai tây viên nấm Món khoai tây viên nấm sẽ là biến tấu đầy thú vị cho bữa cơm cuối tuần nhà bạn thêm phong phú. 1. Nguyên liệu - 200g khoai tây bi - 50g giò chay - 10g bơ - 1 quả trứng gà 50g nấm rơm - Kem tươi vừa đủ - 1 muỗng cà phê hành tím băm, bột mì, bột mì cà...