[Chế biến] – Nấm ngâm

Món nấm ngâm có thể đem làm salad hoặc ăn kèm nhiều món ăn khác đều rất ngon.

Nguyên liệu:

- 900g nấm – 6 tép tỏi

- chén nước ép chanh – 1 muỗng canh đường – 1 muỗng canh muối

- 6 lá nguyệt quế – 8 hạt tiêu sọ – 6 muỗng canh giấm

Cách làm:

Nấm rửa sạch, cho nấm vào nổi, đổ nước xâm xấp mặt nấm.

Thêm nước chanh vào nồi nấm, rồi đun sôi trong 15 phút. Khi nấm chín, đổ nấm ra rá cho ráo nước.

Trong một nồi khác, cho muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu rồi đun sôi. Khi đường và muối tan, thêm dấm rồi tắt bếp, đặt sang bột bên.

Tỏi cắt nhỏ, cho đều vào các lọ. Sau đó thả nấm đã luộc chín vào.

Đổ nước gia vị vào trong các lọ nấm. Đậy nắp lọ lại và bảo quản trong tủ lạnh. Nấm ngâm này có thể được giữ trong tủ lạnh đến vài tuần.

Chúc các bạn thành công khi làm nấm ngâm nhé!

Theo Eva