[Chế biến] – Nấm kim châm chiên giòn
Nấm kim châm thường nhúng lẩu hay nấu canh nhưng biến tấu đi bằng cách chiên giòn sẽ khiến bạn thấy lạ miệng, ăn không dừng được.
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 200 g
- Thịt: 100 g
- Tôm: 100 g
- Cà rốt: một khúc ngắn
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 1 tai
- Gia vị.
Cách làm:
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
- Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
Video đang HOT
- Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
- Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, nêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
- Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho sệt sệt.
- Chảo nóng cho hơi nhiều dầu để chiên nấm, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xoè ra vừa đẹp vừa giòn đều.
- Khi ăn chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt đều rất ngon.
Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Bữa sáng chỉ cần tô mì nấm là vừa ngon vừa lạ miệng
Món mì nấm này chắc chắn sẽ là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho bữa sáng gia đình bạn đấy!
Để nấu mì nấm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
2 quả cà chua
50g nấm kim châm
50g cải thìa
50g nấm bào ngư
30g đậu hũ ki
200g thịt bò
200g vắt mì luộc chín
10g giấm
4 tép tỏi
1 cọng hành baro
1-2 muỗng canh nước xốt cà
Cách làm:
Bước 1
Đầu tiên bạn chuẩn bị: Hành ba rô cắt miếng, tỏi đập dập và cà chua cắt quân cờ.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp cùng 1-2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi và hành baro vào phi thơm sau đó cho cà chua vào đảo nhanh tay và thêm vào chút nước để cà không bị cháy.
Bước 3
Sau đó bạn thêm vào nước sốt cà, đảo vài lần rồi đổ vào khoảng 0,5 lit nước.
Bước 4
Khi nước sôi thì bạn cho nấm bào ngư, nấm kim châm, rau cải và đậu hũ ki vào nấu cho đến khi nấm chín thì cho thịt bò cắt nhỏ vào, nấu chín tới rồi tắt bếp, cho vắt mì đã chần chín vào, đảo đều rồi múc mì ra tô.
Bữa sáng mà làm một tô mì cà chua nóng hổi, đầy ụ những hai loại nấm, rồi thịt bò, đậu hũ và rau cải thìa thì không còn gì sung sướng bằng! Một món ăn vừa đảm bảo đủ đầy dinh dưỡng, lại vừa thơm ngon, chất lượng như thế này thì thật xứng đáng để "lăn vào bếp" chuẩn bị cho cả nhà cùng thưởng thức phải không bạn?
Chúc các bạn thành công với cách làm mì nấm này nhé!
Nguồn: BSC
Theo Helino
[Chế biến] - Nấm trộn sa tế ăn một lần nhớ mãi không quên Với món nấm trộn sa tế, bạn sẽ có một món ăn đậm đà nhưng vẫn rất thanh nhẹ, hấp dẫn. Để làm nấm trộn sa tế bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 3 cây nấm đùi gà 1 cọng cần tây 4 tép tỏi 2 muỗng canh sa tế 1 muỗng cafe giấm 1 muỗng cafe dầu mè 1 muỗng cafe...