[Chế biến] – Mỳ trứng cà chua
Chẳng cần phải đi mua, bạn cũng có thể tự làm món mỳ trứng cà chua ngọt ngon này cho bữa ăn cả gia đình mình đấy.
Nguyên liệu:
- 150 g bột mỳ
- 1/3 bát con nước cốt lá dứa
- 2 quả cà chua
- 1 quả trứng
- 1 cây hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, mỳ chính.
Cách làm:
Bước 1:
- Cho bột mỳ vào bát, thêm một ít muối và đổ từ từ nước lá dứa vào trộn đều rồi nhào cho đến khi bột thành khối bột đồng nhất, dẻo và không dính tay. Để bột nghỉ 30 phút.
Video đang HOT
Bước 2:
- Sau khi bột nghỉ bạn lấy bột ra nhào qua lại rồi rắc một ít bột làm bột áo trên mặt bàn. Cho khối bột ra cán mỏng rồi cắt thành sợi mỳ.
Bước 3:
- Đậ.p trứng vào bát đán.h tan, cà chua thái múi cau, hành lá thái nhỏ.
Bước 4:
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc chín sau đó vớt ra xả với nước lạnh rồi để ráo nước.
Bước 5:
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, thêm gốc hành vào xào thơm rồi cho cà chua vào xào mềm.
- Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi rồi đổ trứng đã đán.h tan vào, lúc đổ trứng dùng đũa khuấy đều theo một chiều.
Bước 6: Cho hạt nêm, mỳ chính vào cho vừa ăn, đổ mỳ đã luộc vào đun sôi trở lại là xong.
Hường Nguyễn
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Vợ đảm làm đĩa lòng non xào dưa chua giòn ngon, chồng nào chẳng mê
Lòng non xào dưa chua giòn giòn sật sật, là món ăn khoái khẩu của cánh đàn ông.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr lòng non
- 1 bát con dưa chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, tỏi băm, gừng
- Gia vị, bột nêm, nước mắm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG NON XÀO DƯA CHUA
Bước 1: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non, nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần sau đó bóp lòng non với giấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh.
Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, gừng băm nhỏ khi nước sôi bạn cho lòng non vào chần nhanh khoảng 30 giây, vớt lòng non ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.
Bước 2: Thái lòng non thành những miếng vừa ăn và ướp với gia vị, hành khô.
Bước 3: Dưa chua thái khúc, hành lá thái khúc, gừng thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm cùng với gừng sau đó cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm xào cho tới khi lòng non chín tới thì xúc ra đĩa.
Bước 4: Vẫn cái chảo ấy cho 1 thìa dầu vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm mới cho dưa chua vào xào cho dưa chín. Cho thêm chút bột nêm rồi đổ đĩa lòng non vào xào cùng dưa khoảng 1 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp, xúc ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn thành công!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng Canh ốc nấu chua nóng hổi hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình ngày hè thêm ngon miệng PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 kg ốc - 200g thịt nạc xay - 2-3 quả cà chua - 1 ít thì là - 1 ít hành lá - 2 củ hành khô - 1 quả me - 1 ít...