[Chế biến] – Mỳ trứng bọc khoai tây chiên
Không chỉ các bé mà các thành viên khác trong gia đình cũng sẽ thích mê món này!
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây
- 40 gr bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 khoanh mỳ trứng
- 1 muỗng canh bơ
Thực hiện:
Bước 1: Khoai tây lột vỏ rửa sạch, thái miếng.
Bước 2: Cho khoai tây vào nồi cùng với nước lạnh và muối nấu chín. Khi khoai tây chín, chắt hết nước. Rồi cho bơ vào nghiền nát. Kế đến cho bột năng vào trong lúc khoai đang còn nóng.
Video đang HOT
Nhồi cho tất cả quyện với nhau.
Bước 3: Mỳ trứng bóp vụn rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Viên khoai tây từng viên tròn nhỏ.
Sau đó cho vào đĩa mỳ trứng, nhẹ nhàng lăn cho mỳ trứng bám đều xung quanh khoai tây.
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng viên mỳ trứng bọc khoai tây vào chiên vàng với lửa vừa. Khi khoai vàng thì gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Chỉ 20 phút là bạn có mỳ trứng bọc khoai tây chiên ngon cho bé rồi đó. Nếu không có mỳ trứng, bạn thay bằng mỳ tôm ăn cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công với mỳ trứng bọc khoai tây chiên cho bé yêu!
Theo Eva
[Chế biến] - Mỳ trứng với xốt bơ lạc và rau củ
Công thức này tôi cải biên từ cuốn "Nigella express". Bạn có thể dùng mì trứng sợi to như trong hình, hay mì Ý có độ dày tương tự. Món mì này hợp với những ngày trời nóng vì nó rất ngon khi ăn lạnh ở nhiệt độ phòng.
Nguyên liệu (cho 4-5 phần ăn)
Phần xốt
1 thìa canh dầu mè 1 thìa canh dầu ô-liu 1 thìa canh nước tương Kikkoman
2 thìa canh tương ớt chua ngọt 100g bơ lạc 2 thìa canh nước cốt chanh
Các nguyên liệu khác
500g mỳ trứng (khối lượng đã chế biến)
125g đậu que
1 quả ớt Đà Lạt (ớt chuông) đỏ
Một ít mè rang (nếu thích)
Mấy cọng rau mùi hoặc ngò tây ăn kèm
Cách làm
- Chuẩn bị phần xốt trước bằng cách trộn các nguyên liệu với nhau. Để riêng.
- Nếu dùng mì tươi, trụng mì với nước sôi rồi để ra bát. Nếu dùng mì khô, nấu mì chín theo hướng dẫn sử dụng.
- Đậu que tước bỏ hai đầu, cắt khúc dài 3-4cm. Trụng qua nước sôi đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo nước. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng dài.
- Để mì và rau củ đã chế biến vào bát. Cho nước xốt, mè rang vào trộn đều, nêm nếm cho vừa miệng.
Chú ý: Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm giá đỗ (bỏ rễ, luộc qua), hay củ cải hoặc cà rốt thái mỏng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Khoai tây chiên xù Trời lạnh, món khoai tây chiên xù sẽ rất được các bạn bé yêu thích. Nguyên liệu: - 4 củ khoai tây - 1 lạng thịt nạc vai xay - 1/2 củ hành tây, tỏi băm nhỏ. - 2 quả trứng g - Bột chiên giòn, bột chiên xù. - Sốt mayonnaise, hạt nêm, hạt tiêu. - Chuẩn bị thêm mấy cành quất...