[Chế biến] – Mứt mận

Mứt mận có màu vàng sậm, vị chua ngọt. Mứt mận dùng để ăn với bánh mì hoặc pha nước uống hay làm nước sốt cho món ăn đều rất ngon.

Nguyên liệu:

1kg mận chín

1l nước

400g đường, một chút muối

Cách làm:

- Mận rửa sạch, nấu nước sôi, thả mận vào chần với một chút muối khoảng 5 phút, vớt ra xả nước lạnh, để nguội rồi lột vỏ lụa.

- Dùng dao gọt lấy phần thịt mận, bỏ hạt, trộn với đường, bắc lên bếp nấu với lửa vừa, nhớ luôn khuấy mận để đáy nồi không bị cháy, sên đến khi mận ráo nước tắt lửa, để nguội cho vào hũ thật sạch, đậy kín.

Các món mứt hoa quả bạn có thể tìm mua tại các siêu thị như Fivimart, BigC, Metro. Hoặc bạn cũng có thể tìm tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Khi chọn mứt, bạn nên xem kỹ xuất xứ, thời gian sử dụng để tránh các loại mứt kém chất lượng và hết date. Hiện nay có 2 loại mứt, 1 là được nhập khẩu từ các nước châu Âu, 2 là mứt do các công ty tại Việt Nam sản xuất với giá thành khác nhau. Nếu sẵn có các loại hoa quả, bạn cũng có thể tự làm mứt hoa quả theo cách như trên hoặc gần giống.

Theo Tapchiamthuc