[Chế biến] – Mứt cà chua bi dẻo ngon, ngọt ngào ngày Tết

Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món mứt cà chua bi thơm ngon, đẹp mắt để đãi khách dịp Tết nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250gr cà chua bi

- 100gr đường

- 1 muỗng cà phê vôi hòa chung với 700ml nước lạnh, lọc lấy phần nước vôi trong.

- 1 chút xíu muối

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÀ CHUA BI

Bước 1: Cà chua bi dùng dao cắt chính giữa 4 đường nhỏ, nhẹ nhàng bóp bỏ hạt.

Bước 2: Ngâm cà chua trong nước vôi trong 6 tiếng.

Sau đó rửa cà chua qua nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.

Bước 3: Cà chua, đường, muối cho vào chảo trộn đều để 30 phút. Sau đó bắc chảo lên bếp, bắt đầu sên với lửa thấp.

Bước 4: Trong khi sên bạn nhẹ nhàng đảo nhẹ cà cho cà thấm đường. Sên cho đến khi nước đường sánh dẻo, miếng cà bóng đẹp là tắt bếp.

Bước 5: Xếp cà chua lên vỉ để nguội.

Cho mứt cà chua bi ra dĩa, còn chút nước đường cho lên luôn, vậy là bạn có món mứt cà chua tuyệt ngon và đẹp mắt. Bảo quản mứt cà chua trong hũ tủy tinh và để nơi thoáng mát.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà chua bi đón Tết!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá