[Chế biến] – Mướp xào nấm
Món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt, thực đơn dành cho những bà nội trợ bận rộn.
Nguyên liệu:
1 quả mướp hương hay mướp khía 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
Video đang HOT
- Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.
- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.
- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Ếch xào mướp
Hương thơm của mướp hòa quyện với vị ngọt của thịt ếch sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn rất ngon và hấp dẫn!
Nguyên liệu:
Mướp hươngẾchGia vị: Muối, tiêu, bột ngọtỚt, ngò, tỏi bămCách làm:
Thịt ếch dai, thơm và ngọt kết hợp với hương thơm nồng nàn quyến rũ của mướp hương, hồ tiêu sẽ tạo nên một cảm giác tuyệt vời, hấp dẫn chưa từng Ếch chặt đầu, lột da, mổ bụng, mổ và làm sạch dạ dày, bỏ mật, chặt bỏ bốn bàn chân. Da ếch vò với muối rồi rửa sạch cuộn vào một cái que hơ lên lửa. Khi khô nước, da ếch sẽ co lại và dày lên, nở ra và hết nhớt. Sau đó đem ra rửa sạch.Thịt ếch chặt cẳng, đùi thân ... đem bóp, ướp nước mắm, hành ớt, mẻ khoảng hai ba phút cho gia vị ngấm vào thịt ếch.Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái vát hoặc cắt khẩu mía.Phi thơm tỏi bằm với dầu ăn sau đó cho thịt ếch đã ướp vào đảo đều.Khi thịt ếch đã xào chín thì cho mướp hương vào. Khi mướp chín tái mới bỏ da ếch vào đảo đều cho chín, nêm thêm gia vị, mắm muối vừa đủ và hợp khẩu vị là được món ăn ngon.Ếch chín bắc ra mới rắc hành ngò, hồ tiêu lên trên.Thịt ếch dai, thơm và ngọt kết hợp với hương thơm nồng nàn quyến rũ của mướp hương, hồ tiêu sẽ tạo nên một cảm giác tuyệt vời, hấp dẫn chưa từng có.Theo Mononsaigon
[Chế biến] - Lẩu đuôi heo tiêu xanh Đuôi heo chứa tất cả tinh túy của xương, tủy, gân, da. Món lẩu nóng sốt này giúp bạn no bụng, khỏe người. Nguyên liệu: Rau mồng tơi: 300gr Nấm rơm, bún: 100gr Tiêu xanh: 50gr củ cà rốt, 1 trái mướp, 1 cái đuôi heo, gói gia vị nấu lẩu. Cách làm: Đuôi heo chặt khúc vừa ăn. Ninh đuôi heo với...