[Chế biến] – Mướp hương xào thịt lợn đơn giản vậy thôi mà ngon nhớ đời!

Mai Phương Lý16:57 04/07/2017

Theo dõi VGT trên

Món mướp xào thịt lợn thơm lừng, đậm đà tuy giản dị nhưng đảm bảo cả nhà sẽ mê tít.

Cách làm món mướp hương xào thịt không hề khó

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương

- 100gr thịt lợn

- 1gr muối, 1gr tỏi, dầu thực vật

Cách làm:

- Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt vát miếng vừa ăn

- Thịt lợn thái mỏng

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho phần thịt lợn đã thái vào đảo đều.

Video đang HOT

- Khi thịt chuyển màu vàng, săn lại thì cho thêm tỏi vào

- Sau đó cho mướp vào đảo đều

- Cuối cùng, đổ thêm chút nước, thêm chút muối cho đậm đà

- Múc ra đĩa và thưởng thức thôi

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm

Ướp thịt nướng kiểu này ăn kèm cơm hay bún đều rất đã miệng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg thịt khoảng 4- 5 miếng to

- 2 nhánh sả

- 4 tép tỏi

- 2 củ hành tím

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 trái cam nhỏ vắt lấy nước = 80ml

- 2 muỗng canh dầu hào

- 2,5 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh mật ong

- 1 muỗng canh đường

- 3 phần gốc ngò ta

- 3 phần trắng hành lá

- 3 muỗng canh dầu

PHẦN 2: CÁCH ƯỚP THỊT NƯỚNG

Bước 1: Thịt rửa sạch, thái miếng không quá dày. Dùng cán dao hay đồ dần thịt, dần đều lên hai mặt miếng thịt. (Cách này làm miếng thịt khi nướng mềm mà còn có bảng to hấp dẫn hơn).

Bước 2: Sả tỏi hành tím thái nhỏ. Cho tất cả vào máy cùng ngò và hành lá xay nhuyễn/nhỏ.

Bước 3: Cho hỗn hợp sả, hành tỏi xay (bước 2) vào âu cùng với các gia vị còn lại phía trên vào trộn đều. Cuối cùng thịt vào tẩm ướp hai mặt. Thịt để qua đên trong ngăn mát tủ lạnh hay ít nhất 4-5 tiếng trước khi nướng.

Bước 4: Thịt xếp lên vỉ. Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 180 - 200 độ C. Cho vỉ thịt vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên 20-22 phút. Khi thấy thịt sậm màu, cháy cạnh là tắt lò lấy vỉ thịt ra.

Bước 5: Trứng ốp la và cho ra đĩa.

Cơm cho ra dĩa, có xà lách, cà chua, đồ chua, trứng ốp la. Thịt nướng để 1 bên, trét mỡ hành ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Với công thức ướp thịt căn bản với chút nước cam, bảo đảm miếng thịt sau khi nướng rất thơm, vị đặc biệt, và điều quan trọng là miếng thịt rất mềm ngon hơn hẳn ngoài tiệm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách ướp thịt nướng mềm thơm như ngoài tiệm nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Con dâu nấu mâm cơm chỉ 2 món canh cáy rau đay mướp hương và cà trắng, nhà chồng vẫn ăn vèo vèo Không gì đưa cơm bằng bát canh cáy nấu rau đay mướp hương ngày hè. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 200g cáy - 1 mớ rau đay - 1 quả mướp hương - Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm. PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH CÁY NẤU RAU ĐAY MƯỚP HƯƠNG Bước 1: Cáy mua về làm sạch, bóc vỏ...