Chúng ta thường chỉ biết đến món mướp đắng xào trứng mà ít ai biết rằng, chỉ thêm đậu phụ chiên món xào này, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng thái lát mỏng
- 2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ
- 2 quả trứng
- Muối, xì dầu, đường
- Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay
- Để trang trí: một chút cá bào Nhật
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-531ed6.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Đập trứng vào bát, đánh tan với bột nêm.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-7a64d4.jpg)
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-76ca16.jpg)
Video đang HOT
Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-a6690f.jpg)
Bước 3: Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm chút muối.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-10bafb.jpg)
Bước 4: Cho đậu phụ và ớt thái nhỏ vảo, cho 1 thìa to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-5d62aa.jpg)
Bước 5: Bày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-09bcca.jpg)
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-afe8d6.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mướp đắng xào trứng và đậu phụ!
Theo Eva
[Chế biến] - Su hào xào trứng
Món su hào xào trứng tuy rất đơn giản những sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành khô
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-ed90b2.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rau mùi cắt gốc rửa sạch.Bào sợi su hào, cà rốt thành từng sợi nhỏ vào trong âu.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-00dab2.jpg)
Bước 2: Thêm 1 thìa muối vào âu.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-80274a.jpg)
Bước 3: Trộn đều cho su hào, cà rốt mềm hơn.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-b2f08c.jpg)
Bước 4: Rau mùi cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-c21246.jpg)
Bước 5: Trứng gà đập ra bát tránh bông trứng và tráng mỏng trên chảo sau đó cuộn lại.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-70c7b6.jpg)
Bước 6: Cắt trứng nhỏ để ra đĩa.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-5912fc.jpg)
Bước 7: Phi hành thơm với dầu ăn cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-bfa561.jpg)
Bước 8: Nêm gia vị vừa miệng sau đó cho trứng và rau mùi vào nhanh tay đảo đều thêm mì chính.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-c6cf85.jpg)
Cho su hào xào trứng ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-a15808.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với su hào xào trứng!
Theo Eva
[Chế biến] - Su su xào trứng Su su xào trứng là món ăn siêu tiêt kiêm nhưng vân đảm bảo đủ chât dinh dưỡng và còn đẹp mắt vì các màu sắc hài hòa của các nguyên liêu nữa. Vị giòn ngọt của su su và cà rôt, vị béo thơm của trứng chiên sẽ tạo cho món su su xào trứng môt sức hâp dân riêng dù món...
Tin mới nhất
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.