[Chế biến] – Mướp đắng xào trứng, đậu phụ
Chúng ta thường chỉ biết đến món mướp đắng xào trứng mà ít ai biết rằng, chỉ thêm đậu phụ chiên món xào này, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng thái lát mỏng
- 2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ
- 2 quả trứng
- Muối, xì dầu, đường
- Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay
- Để trang trí: một chút cá bào Nhật
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-531ed6.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Đ.ập trứng vào bát, đ.ánh tan với bột nêm.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-7a64d4.jpg)
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-76ca16.jpg)
Video đang HOT
Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-a6690f.jpg)
Bước 3: Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm chút muối.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-10bafb.jpg)
Bước 4: Cho đậu phụ và ớt thái nhỏ vảo, cho 1 thìa to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-5d62aa.jpg)
Bước 5: Bày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp.
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-09bcca.jpg)
![[Chế biến] - Mướp đắng xào trứng, đậu phụ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-muop-dang-xao-trung-dau-phu-afe8d6.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mướp đắng xào trứng và đậu phụ!
Theo Eva
[Chế biến] - Su hào xào trứng
Món su hào xào trứng tuy rất đơn giản những sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành khô
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-ed90b2.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rau mùi cắt gốc rửa sạch.Bào sợi su hào, cà rốt thành từng sợi nhỏ vào trong âu.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-00dab2.jpg)
Bước 2: Thêm 1 thìa muối vào âu.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-80274a.jpg)
Bước 3: Trộn đều cho su hào, cà rốt mềm hơn.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-b2f08c.jpg)
Bước 4: Rau mùi cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-c21246.jpg)
Bước 5: Trứng gà đ.ập ra bát tránh bông trứng và tráng mỏng trên chảo sau đó cuộn lại.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-70c7b6.jpg)
Bước 6: Cắt trứng nhỏ để ra đĩa.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-5912fc.jpg)
Bước 7: Phi hành thơm với dầu ăn cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-bfa561.jpg)
Bước 8: Nêm gia vị vừa miệng sau đó cho trứng và rau mùi vào nhanh tay đảo đều thêm mì chính.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-c6cf85.jpg)
Cho su hào xào trứng ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Su hào xào trứng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/27/che-bien-su-hao-xao-trung-a15808.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với su hào xào trứng!
Theo Eva
[Chế biến] - Su su xào trứng Su su xào trứng là món ăn siêu tiêt kiêm nhưng vân đảm bảo đủ chât dinh dưỡng và còn đẹp mắt vì các màu sắc hài hòa của các nguyên liêu nữa. Vị giòn ngọt của su su và cà rôt, vị béo thơm của trứng chiên sẽ tạo cho món su su xào trứng môt sức hâp dân riêng dù món...
