[Chế biến] – Muffin mặn
Muffin mặn mềm xốp và thơm ngon không kém những chiếc muffin ngọt bạn vẫn hay làm. Thế nhưng chúng lại đủ chất hơn và có thể được ăn kèm với những đồ ăn khác.
Nguyên liệu:
– 220g bột mì đa dụng.
– 1 thìa cà phê bột nở (baking powder), 3/4 thìa cà phê muối
– 150ml sữa tươi, 1 quả trứng, 4 muỗng canh dầu ăn
– 10 lát thịt ba chỉ hun khói, 1 củ hành tây, 225g phô mai Cheddar.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-154457.jpg)
Cách làm:
Chiên thịt muối cho ra hết mỡ rồi cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-688a66.jpg)
Hành bóc vỏ, thái nhỏ rồi xào chín. Bạn dùng luôn chảo rán thịt để xào hành nhé!
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-7a88a2.jpg)
Bào phô mai thành dạng sợi.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-cd4a0f.jpg)
Trộn đều bột mì, bột nở, muối.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-240c58.jpg)
Trong một bát khác, đ.ánh đều trứng với dầu ăn và sữa.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-dbac9d.jpg)
Dùng một tô lớn, trộn bột với thịt muối, hành, phô mai, sau đó đổ hỗn hợp trứng – dầu ăn vào, dùng muôi trộn đều.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-fae3db.jpg)
Múc bột bánh vào khuôn nướng muffin, nướng ở 190 độ C từ 20 – 25 phút.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-2cc73b.jpg)
Lấy bánh ra khỏi lò, ăn nóng rất ngon.
Muffin mặn mềm xốp và thơm ngon không kém những chiếc muffin ngọt bạn vẫn hay làm. Thế nhưng chúng lại đủ chất hơn và có thể được ăn kèm với những đồ ăn khác. Bẻ đôi chiếc bánh, bạn sẽ nhìn thấy những sợi phô mai vàng ươm bên trong, đó chính là lí do vì sao bột bánh không quá ướt nhưng khi nướng chín, bánh vẫn mềm thơm và xốp.
![[Chế biến] - Muffin mặn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-muffin-man-1c77cb.jpg)
Chúc bạn thành công!
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt
Nguyên liệu:
- 2 chén bột mì đa dụng
- 2 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột baking soda
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 1 chén dầu thực vật
- 3 quả trứng, đ.ánh nhẹ
- 2 muỗng cà phê vani
- 1-1/3 ly xay nhuyễn cà rốt hấp chín
- 1 chén xắt nhỏ hạt óc chó
- 1 chén cùi dừa nạo
- 3/4 chén dứa nghiền đóng hộp, để ráo nước
Phần phủ lên trên bánh
- Kem pho mát
- Đường bột
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt cho vào nồi hấp chín. Để ráo nước và cho vào máy xay, xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-2fb0a8.jpg)
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350oF (175oC). Trong một bát lớn, rây bột mì, đường, soda và bột quế vào.
- Thêm dầu, trứng, vani rồi đ.ánh mạnh tay.
- Cho cà rốt, hạt óc chó, cùi dừa và dứa vào.
- Trộn đều tất cả lên với nhau.
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-e2d9be.jpg)
Cho hỗn hợp vào một chảo đã được lót giấy nến.
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-9853e8.jpg)
Đặt chảo vào giữa giá trong lò nướng cho đến khi bánh chín (khoảng từ 45 - 60 phút).
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-8217eb.jpg)
Dùng que xiên thử vào giữa bánh, thấy que khô và sạch là bánh đã chín.
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-136d65.jpg)
Cho bánh nguội trong chảo từ 10 - 15 phút rồi cho ra giá, lột bỏ giấy nến. Để bánh nguội thêm 1 tiếng nữa.
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-92e59b.jpg)
Trước khi thưởng thức bánh cà rốt, bạn hãy phủ kem pho mat và rắc ít đường bột lên trên nhé.
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-271245.jpg)
![[Chế biến] - Bánh ngọt làm từ cà rốt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-banh-ngot-lam-tu-ca-rot-6d357e.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh bí ngòi rán Đây là 1 loại pancake mà thành phần chủ yếu là rau, gần giống như một món ăn chay. Dùng chảo chống dính chỉ quét một lớp dầu ăn, bánh làm xong không hề bị ngậy béo. Ngược lại, khi chấm cùng nước xì dầu, món bánh trở nên rất thanh mát, dễ ăn. Nguyên liệu: (4 người) - 1 quả zucchini nhỏ...