[Chế biến] – Mực nướng cay kiểu Hàn Quốc “ngon đã đời” ngày se lạnh
Mực nướng mềm dai, kết hợp với sốt ớt cay kiểu Hàn vô cùng bắt mắt, là món ngon khó cưỡng trong những ngày trời lạnh.
Trong những ngày trời lạnh, những món nướng luôn là sự lựa chọn được nhiều người yêu thích. Thịt nướng, rau củ nướng và cả mực nướng… đều rất “đắt khách”. Nếu không muốn ra khỏi nhà, bạn hoàn toàn có thể tự nướng mực tại gia.
Những con mực ống nướng ngọt thịt, thơm nức mũi, kèm với vị ớt Hàn Quốc cay thơm sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và ngon miệng trong những ngày lạnh này.
Hãy vào bếp và thử sức với món mực nướng cay thôi!
Nguyên liệu làm mực nướng cay:
5 con mực ống loại vừa
6-8 lá tía tô
1/2 quả chanh
Hành lá
Tỏi
Gừng
Ớt bột Hàn Quốc
Tương ớt Hàn Quốc
Video đang HOT
Đường
Dầu mè
Hạt tiêu
Vừng
Cách làm mực nướng cay:
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Hành lá, tía tô rửa sạch, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng bào thành sợi.
Làm sạch mực ống bằng cách: Tách lớp màng bên ngoai, nắm chặt râu mực và kéo rời khỏi thân. Tiếp đó, kéo bỏ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Rửa sạch râu và thân mực rồi để ráo nước.
Đổ tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, hành, tỏi, gừng, xì dầu, rượu gạo, dầu mè, đường và hạt tiêu vào một chiếc bát to rồi trộn đều các loại gia vị này.
Thả mực ống vào bát sốt, trộn đều và bỏ vào tủ lạnh ướp khoảng 30 – 45 phút.
Bật bếp nướng. Phết một lớp dầu lên bề mặt bếp rồi gắp mực vào nướng. Lật thân, râu mực đến khi chín đều thì gắp ra đĩa.
Lấy tía tô đã xắt nhỏ lót dưới đĩa và để mực lên trên. Rắc vừng cho món ăn thêm phần bắt mắt
Để món ăn thêm ngon, bạn hoàn toàn có thể lấy phần sốt dùng để ướp mực, đem đun nóng và rưới lên trên mực nướng.
Chúc các bạn thành công với cách làm mực nướng cay kiểu Hàn Quốc này nhé!
Bạch Ngân - Theo Koreanbapsang
[Chế biến] - Đổi món với mực sốt cay Hàn Quốc lạ miệng
Mực sốt cay Hàn Quốc lạ miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn đặc biệt hơn trong ngày 20/10.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1-2 con mực ống
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 thìa tương ớt
- 1/2 thìa ớt bột hàn quốc
- 1 thìa cafe dầu mè
- 1 thìa đường
- 1 thìa giấm
- 1,5 thìa xì dầu
- 1 chút tiêu, bột nêm, mè rang chín.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC SỐT CAY HÀN QUỐC
Bước 1: Mực rửa sạch và làm sạch nội tạng, răng mực, mai mực sau đó để nguyên con mực dùng kéo cắt 2 bên lườn mực để lại đoạn giữa không cắt.
Bước 2: Cho tương ớt, ớt bột, xì dầu, dầu mè, đường, bột nêm vào 1 cái bát khuấy cho tan đường.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho dầu ăn vào đun nóng chảo thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến bạn trút bát nước sốt vào chảo đun sôi thì cho mực vào, tưới đều nước sốt lên mực cho thấm gia vị sau đó cho giấm, tiêu rồi trở mặt của con mực cho mực chín đều đồng thời tưới thêm nước sốt lên mình mực, mực chín thì tắt bếp rắc mè chín lên trên là xong.
Dùng kéo cắt thành từng khoanh theo nốt cắt ban đầu và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mực sốt cay Hàn Quốc đậm đà này nhé!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Gà nướng cay chuẩn vị Hàn Quốc cả nhà thích mê Cách làm đơn giản, hương vị tuyệt hảo, món gà nướng cay kiểu Hàn sẽ khiến cả gia đình hào hứng hơn trong bữa cơm cuối tuần này đấy! Để làm được món gà nướng cay ngon,nên chọn phần thịt chắc ở đùi, lọc hết xương sẽ giúp thịt gà dễ ngấm gia vị và rút ngắn thời gian nướng. Nếu bạn không...