[Chế biến] – Mực một nắng chiên nước mắm
14:00 03/08/2014
Theo dõi VGT trênNguyên liệu
Một con mực một nắng 300-500g.
Củ hành tây, hai trái ớt sừng, một nhánh hành lá, năm tép tỏi, xà lách, cà chua trang trí;
nước mắm: bốn muỗng ăn,
đường: năm muỗng ăn; tiêu xay: một muỗng
cà phê, chanh tươi: một trái; dầu ăn để chiên.
![[Chế biến] - Mực một nắng chiên nước mắm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/3/che-bien-muc-mot-nang-chien-nuoc-mam-9e4d82.jpg)
Cách làm
Video đang HOT
Nước mắm đường: Cho nước mắm và đường vào quậy đều cho đến khi kẹo. Vắt chanh vào.
Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng xắt sợi. Hành lá cắt khúc. Tỏi bằm nhuyễn.
Mực một nắng rửa sạch, để ráo.
Cắt sợi theo chiều ngang của mực hoặc cắt miếng và khía vảy rồng.
Đun sôi dầu, cho mực một nắng vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.
Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi cho thơm. Sau đó cho hành tây, ớt sừng cắt sợi, hành lá vào đảo đều, tiếp tục cho mực một nắng vào, cho nước mắm, đường vào đảo đều lên, nêm nếm vừa ăn.
Theo PNO
[Chế biến] - Mực một nắng tẩm muối ớt nướng
Nhâm nhi những sợi mực nướng cay thơm sẽ rất thú vị trong ngày gió lạnh tăng cường. Xắn tay vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu:
- 1-2 con mực tươi hoặc mực một nắng mua sẵn
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 2 thìa nhỏ bột ớt
- Muối.
Cách làm:
![[Chế biến] - Mực một nắng tẩm muối ớt nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-muc-mot-nang-tam-muoi-ot-nuong-070cdd.jpg)
Bước 1: - Mực tươi mua về làm sạch, kẹp lên dây phơi ngoài trời nắng 1 ngày.
- Mực sau khi đã phơi một nắng thì rửa lại qua nước.
![[Chế biến] - Mực một nắng tẩm muối ớt nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-muc-mot-nang-tam-muoi-ot-nuong-3f4fd5.jpg)
Bước 2: - Cắt phần đầu và phần thân mực riêng.
- Tẩm lên nửa thìa nhỏ hạt tiêu, một chút muối và 2 thìa nhỏ ớt bột. Tay đeo găng nilon chà đều gia vị lên bề mặt mực, ướp khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Mực một nắng tẩm muối ớt nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-muc-mot-nang-tam-muoi-ot-nuong-578527.jpg)
Bước 3: - Phết dầu ăn lên vỉ nướng, kẹp mực đã ướp ở giữa, có thể nướng bằng bếp than hoặc cồn.
- Khi mực chín (không nên để chín kỹ quá, mực sẽ khô), dùng tay xé mực thành từng miếng nhỏ. Nếu thích thêm cay thì bạn chấm với tương ớt, làm đồ nhắm rất tuyệt.
![[Chế biến] - Mực một nắng tẩm muối ớt nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-muc-mot-nang-tam-muoi-ot-nuong-f56a2e.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không
Xem nhiều
'Bà sui' Sóc Trăng nhảy sôi động trong đám cưới, nhiều người nhầm là cô dâu00:46Bác tài sốc khi gặp du khách "máy nói chạy bằng cơm", nói 1 câu cũng đủ nhức nhức cái đầu00:32Đi giữa trời rực rỡ - Tập 44: Pu xúc động vì được Chải bảo vệ07:42"Đụng độ" cùng 1 show diễn: Jung Kook được khen hết lời, Lisa bị gọi là "nữ hoàng hát nhép"03:07'Độc đạo' tập 14: Hồng và Khương chạy trốn sau khi Dương 'cơ bắp' chế.t03:23'Đi giữa trời rực rỡ' tập 45: Chải có tình mới, từ chối đi ăn với Pu?02:06'Độc đạo' tập 13: Hồng chĩa sún.g vào đầu Dương 'cơ bắp'03:30Tài xế xe khách ở Hà Giang kể phút bất lực khi nhìn quả đồi 'đán.h úp'13:13Điểm 10 cho cameraman của Anh Trai Chông Gai: Góc máy quá ảo như đang xem MV bom tấn Hàn Quốc, MXH "phát cuồng"!05:03Iran phóng 180 tên lửa đạn đạo về phía Israel, Mỹ giúp Tel Aviv phòng thủ08:01Xoài Non đăng clip nghi khóa môi Gil Lê tại nhà riêng01:31
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, đủ chất với 3 món thú vị
16:43:42 02/10/2024
Bữa tối ngon miệng, đủ chất với 3 món thú vị. Đảm bảo bữa ăn hợp mùa thu này ai cũng sẽ thích thú khi thưởng thức.Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe
05:54:14 02/10/2024
Với 4 loại thực phẩm này bạn hãy sử dụng thường xuyên để nấu các món ăn nuôi dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe của bạn!Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon
05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình
05:48:02 02/10/2024
Hiểu được tầm quan trọng của loại gia vị này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu trong mỗi món ăn của gia đình giúp bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe.Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm
06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại
18:11:34 30/09/2024
Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại. Bữa cơm có món nào cũng ngon và hấp dẫn chẳng ai có thể cưỡng lại được.Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết
11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích
06:14:04 30/09/2024
Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể
06:09:18 30/09/2024
Cần tây là loại rau quen thuộc, được sử dụng để thêm vào các món xào, salad. Tuy nhiên lá cần tây cũng có thể đem làm bánh hay hấp.Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi
06:04:20 30/09/2024
Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ
06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng
06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.