Mực hấp nước mắm gừng là món khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Chỉ sau 30 phút vào bếp, bạn sẽ làm nên một “tác phẩm nghệ thuật” vừa ngon miệng vừa bắt mắt.
Nguyên liệu (6 người ăn):
1 kg mực ống. Gia vị: rượu trắng, gừng, nước mắm, ớt…Ăn kèm: rau xà lách, rau thơm, vả, chuối chát, khế chua.Trang trí: dưa leo, cà chua, cà rốt.
![[Chế biến] - Mực hấp mắm gừng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/6/che-bien-muc-hap-mam-gung-286c3e.jpg)
Cách làm:
- Làm sạch mực, rửa rượu gừng cho thơm.
Video đang HOT
- Bắc xửng hấp sôi, cho mực vào hấp vừa chín tới.
- Cắt lát, xếp hình nguyên con ra đĩa. Trang trí vành dưa hình trái tim và thêm mấy sợi ớt, gừng vừa tạo màu vừa làm thức ăn kèm cho thêm phần ấm bụng.
- Pha nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1. Thêm gừng và ớt băm. Nước có độ sền sệt hài hòa vị mặn, ngọt, cay.
- Dọn đĩa rau kèm sắp xếp theo màu sắc cho đẹp mắt.
Yêu cầu thành phẩm:
- Mực chín, thơm, ngọt, săn, màu sáng.
- Nước chấm đậm đà, thơm cay gừng, ớt.
- Rau kèm non tươi, màu sáng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ATBM
[Chế biến] - Mực hấp kiểu Nhật
Các bạn sẽ ngất ngây với món mực hấp này cho mà xem.
1. Nguyên liệu
- 500 gr mực tươi
- 3 cây tỏi tây
- 2 muỗng canh miso trắng (gia vị của Nhật)
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê mirin (một loại rượu dùng chế biến món ăn Nhật)
- Một chút mù tạt của Nhật
- Muối
![[Chế biến] - Mực hấp kiểu Nhật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/23/che-bien-muc-hap-kieu-nhat-604a4a.jpg)
2. Cách làm
Nhẹ nhàng kéo râu mực và thân tách rời rồi rửa sạch dưới vòi nước.
Bóc bỏ sống lưng của mực.
Sau đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Cho mực vào đun sôi rồi vớt ra bát nước đá.
Tiếp theo, chần tỏi tây chín qua rùi cắt thành các khúc từ 7-8 cm cho ra đĩa.
Trộn tất cả các hỗn hợp gia vị vào với nhau. Cuối cùng, rưới vào mực, để ngấm một chút là xong.
Thưởng thức vị dai dai ngon ghê.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Cá Chép hấp sen Làm mới thực đơn vớ món cá hấp mới lạ này nhé! Nguyên liệuHoa sen, lá senCá chépRượu trắng, muốihạt tiêu, hạt nêm, hành tây Cách làm: Bước 1- hoa sen mua về bóc lấy cánh, nhụy để riêng, lá sen để trang trí, rửa sạch Bước 2- Cá chép làm sạch, sát muối rửa qua,khía nhẹ hai bên, ướp chút hạt nêm,...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.