[Chế biến] – Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết
Tai heo xào cay có thể ăn kèm cơm nóng hoặc là món nhâm nhi cho cả gia đình.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tai heo: 2 cái (400-500g)
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Nước tương: 3 thìa
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.
PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI HEO XÀO CAY
Bước 1: Cần tây, cà rốt, hành tây rửa sạch, cần tây cắt khúc, hành tây bổ múi cau, cà rốt cắt khúc khoảng 2-3 cm.
Video đang HOT
Bước 2: Tai heo rửa sạch bằng nước muối loãng, cho vào nồi luộc, tiếp đến cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập mặt tai heo và thêm thìa bột canh, 2 thìa nước tương và luộc chín. Khi tai heo đã chín, vớt ra để khô.
Bước 3: Dùng dao nhọn cắt mỏng từng miếng tai heo.
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm với 2 thìa thầu ăn, cho hành tây, cà rốt vào xào sơ. Sau đó bỏ ra đĩa để riêng.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho tai heo vào xào, đảo đều tay, nêm chút bột nêm, 1 thìa sa tế sau đó cho phần hành, cà rốt vào xào cùng (nên xào lửa lớn tránh hành, cà rốt bị chín mềm).
Bước 6: Cuối cùng cho thêm cần tây cắt khúc, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính. Chút tai heo xào cay ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc bạn thành công với cách làm tai heo xào cay thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Nộm tai heo chua cay, giòn sần sật cùng ông xã lai rai ngày mát trời
Buổi tối mát trời, được ngồi bên ông xã thưởng thức miếng nộm tai heo chua cay giòn giòn thì còn gì tuyệt vời bằng.
Nguyên liệu:
- 3 cái tai heo
- 1 lát gừng
- 1 cây hành lá cắt thành đoạn ngắn
- Vài hạt hồ tiêu
- 5g muối
Để làm sốt trộn nộm:
- 30ml sa tế
- 45ml nước dùng
- 5g muối
- 5g giấm đen
- 5g đường
- 15ml nước tương
- 5g hạt mè
- Hành lá, rau mùi xắt nhỏ
Cách làm:
- Cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi cùng gừng, hành và hồ tiêu trong khoảng 20 phút. Để lửa lớn trong suốt thời gian luộc.
- Vớt tai heo ra để nguội, sau đó thái sợi theo đúng thớ, cho ra đĩa.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu làm sốt trộn thành hỗn hợp, rưới đều lên tai heo thái sợi.
Trang trí thêm với hành, mùi và thưởng thức.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Trổ tài làm nem tai trộn thính đãi chồng ngày cuối tuần Nem tai trộn thính thích hợp là món ăn nhâm nhi cho cả nhà. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 cái tai heo (400g) - 50g đỗ xanh nguyên hạt - 50g gạo tẻ - 5-7 cái lá chanh; 1 củ tỏi; 1-2 quả ớt - 1 củ hành khô; 1 ít hành hoa - 1 quả trứng - Rau lộc...