[Chế biến] – Mousse dâu tây

Với những nguyên liệu quen thuộc: dâu tây, sữa chua, whipping cream, vài lá gelatin cùng cách chế biến rất đơn giản, bạn đã có được món mousse dâu tây hấp dẫn dành tặng người phụ nữ bạn yêu thương nhân ngày 8/3.

Nguyên liệu:

500g dâu tây

75g đường

5 lá gelatin vào 1 ít nước

250ml whipping cream

300ml sữa chua

2 thìa canh nước

Cách làm:

Bước 1: Ngâm 5 lá gelatin vào 1 ít nước trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Cho dâu tây cùng 2 thìa canh nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3: Cho 75g đường vào dâu tây đã xay nhuyễn rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan, tắt bếp.

Bước 4: Gelatine vắt ráo nước, cho vào nồi dâu ở trên, khuấy tới khi tan.

Bước 5: Đánh bông 250ml whipping cream.

Bước 6: Cho 300ml sữa chua vào hỗn hợp dâu, trộn đều.

Bước 7: Tiếp tục cho từ từ whipping cream đã được đánh bông vào, trộn đều theo hướng hất ngược từ dưới lên.

Chú ý: Giữ lạnh mousse dâu tây ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.

Trang trí thêm những quả dâu tây hoặc dâu tây cắt lát cho đẹp rồi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc