[Chế biến] – Mousse chocolate chanh mix sirô mâm xôi

Ngon đến miếng cuối cùng đấy nhé.

Nguyên liệu cần có:

- 5 lòng trắng trứng

- 1/2 chén đường

- 1/2 chén nước chanh

- 4 muỗng vỏ chanh

- Một ít muối

- 1/4 chén kem tươi

- 85gr chocolate trắng

- 2,5 chén heavy cream

Nguyên liệu làm sirô cần có:

- 1 chén đường

- 3/4 chén nước

- 1 muỗng cà phê hoa oải hương khô

- 1 chén mứt quả mâm xôi đen

- Nước chanh tươi (1 quả)

Bước 1:

Đầu tiên, các ấy cho lòng trắng trứng, đường, nước chanh, vỏ chanh và ít muối vào trộn đều trong bát to.

Bước 2:

Đun nóng khoảng 5-6 phút, khuấy đều.

Bước 3:

Trong một bát khác, các ấy đun chảy chocolate trắng, kem tươi khuấy đều, rồi để nguội.

Bước 4:

Các ấy chuẩn bị chén heavy cream ra này.

Bước 5:

Múc 1/2 bát heavy cream vào mỗi chén hỗn hợp riêng rồi trộn đều.

Bước 6:

Đổ cả hai bát vào trộn thật đều tiếp.

Bước 7:

Sau đó, các ấy cho đường, nước và hoa oải hương khô vào bát quay trong lò vi sóng từ 3-4 phút. Thêm mứt quả mâm xôi đen trộn đều vào bát, lọc qua rây, vắt thêm nước cốt chanh nữa.

Cho một lớp kem, một lớp sirô, rồi lại một lớp kem nữa cho đến khi đầy cốc, thêm vài quả mâm xôi lên trên nữa thì tuyệt.

Chén ngay món ngon lành này nào.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc