[Chế biến] – Món ngon dễ chế biến từ trứng luộc

Mai Phương Lý10:14 02/04/2015

Trứng vốn là món ăn nhanh yêu thích của nhiều người, nhất là với trẻ. Để đổi vị cho bé, bạn có thể biến tấu món trứng luộc bằng cách thêm xốt mayonnaise và phô mai lên trứng, bé sẽ rất thích.

Ảnh: bettycrocker.com

Nguyên liệu

12 quả trứng gà

150g xốt mayonnaise

150g phô mai bào sợi

2 cây lạp xưởng

1 muỗng canh hành lá băm nhuyễn

Một ít muối, tiêu đen xay.

Thực hiện

Trứng gà lột vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng lấy lòng đỏ ra rồi cho vào chén, nghiền nát.

Trộn đều xốt mayonnaise và phô mai bào sợi với lòng đỏ trứng gà nghiền, thêm ít muối tiêu cho vừa ăn. Múc hỗn hợp này cho vào giữa lòng trắng trứng gà luộc.

Luộc chín lạp xưởng, cắt thành những lát tròn nhỏ, đặt lên trên hỗn hợp xốt mayonnaise và phô mai. Có thể dùng ngay hoặc để ngăn mát tủ lạnh.

Trước khi thưởng thức, rắc ít hành lá băm nhuyễn lên trên.

Ảnh: flickr.com

Video đang HOT

Mách nhỏ: Bạn cũng có thể thay thế lạp xưởng bằng những nguyên liệu khác như xúc xích hoặc thịt ba rọi xông khói nướng để làm phong phú thêm cách chế biến món ăn này.

Theo bettycrocker.com

13 biến tấu hấp dẫn của trứng

Có rất nhiều cách khác nhau để tạo ra một món trứng ngon, thu hút bất cứ ai thưởng thức.

Bạn thường nấu gì vào bữa sáng? Dù có hàng nghìn lựa chọn nhưng hầu như các bữa ăn buổi sáng đều xoay quanh trứng. Khi đó, có rất nhiều vấn đề đặt ra cho chị em nội trợ, nên nấu gì cùng trứng? Có tốn nhiều thời gian nấu không? Có cần dầu mỡ không? Từ sáng sớm đã có rất nhiều thứ phải nghĩ, bạn còn không cả có thời gian uống cà phê nữa.

Bạn có thể nghĩ thế này, trừ khi nấu sai cách, không có món trứng nào tệ cả. Từ trứng xào, trứng chiên tới trứng luộc, có rất nhiều cách biến tấu với món trứng. Hãy cùng xem những cách nấu trứng đơn giản sau nhé.

1. Trứng luộc

Trứng luộc không phải là món đẹp mắt nhất, nhưng chắc chắn, chúng là món an toàn nhất.

2. Trứng ốp

Trứng ốp với lòng đào mềm và lòng trắng lấp lánh dầu là món ăn thường được nấu nhất vào buối sáng.

3. Trứng làm nhân

Đây là một món ăn đẹp mắt. Nếu làm món này trong chiếc sandwich phô mai nướng, thay vì chỉ làm trên một miếng bánh mỳ, món này có thể thuộc loại ngon nhất.

4. Trứng nướng

Tôi rất thích món ăn này vì mọi thường thường ăn món này với kem, phô mai, dăm bông và các nguyên liệu khác khi nấu. Món này có để được dùng với bánh mỳ nướng.

Khi món ăn được hoàn thành, nó sẽ có màu vàng, lớp ngoài cùng láng mịn, lớp bên trong trứng vẫn còn dẻo như kem.

5. Trứng xào

Đôi khi bạn đập trứng không được đẹp và xào trứng là cách giải quyết tốt nhất.

6. Trứng chần

Trứng chần giống như một bức thư tình, bên ngoài trông rất gọn gàng và quyến rũ nhưng lại lộn xộn bên trong. Trứng chần rất tốt cho sức khỏe. Sau khi chần, lòng đỏ trứng được bọc trong một lớp lòng trắng rất chắc chắn.

7. Trứng lòng đào

Làm sao để phân biệt được giữa trứng chần và trứng lòng đào? Chúng cũng có các đặc điểm giống trứng chần nhưng không có nước phía ngoài như trứng chần.

8. Trứng tráng

Món trứng tráng là minh chứng rõ ràng nhất cho tính linh hoạt khi chế biến món ăn. Nó có thể to, xốp hay mỏng, giòn phía ngoài, cuộn lại theo kiểu Pháp hay gập lại theo kiểu Mỹ. Nhưng quan trọng nhất, trứng thường được chiên cùng phô mai.

Chúc các bạn thành công với 10 cách biến tấu món trứng hấp dẫn cho cả nhà!

9. Cocktail trứng sữa - Eggnog

Eggnog là thức uống ngọt làm từ sữa, kem tươi, trứng sống, là thứ đồ uống phổ biến trong các ngày lễ Noel và năm mới của người Mỹ và Canada. Vị béo của lòng đỏ trứng, kem và sữa kết hợp vị thơm nồng của rượu đã tạo nên một món thức uống tuyệt vời khi thời tiết bắt đầu trở lạnh.

10. Trứng nhồi kiểu Mỹ (Deviled Eggs)

Trứng nhồi kiểu Mỹ là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là trứng gà, sốt Mayonnaise và một số loại gia vị khác nhau, tạo ra một món ăn rất ngon mà không hề bị ngấy. Trước tiên bạn luộc chín trứng, sau đó nghiền nát lòng đỏ. Bạn thêm dầu oliu, nước cốt chanh, muối; trộn hỗn hợp cho đều. Sau đó cho hỗn hợp vào dụng cụ bắt kem và tiến hành trang trí.

11. Salad trứng

Đây là một trong những món ăn ngon được chế biến trứng ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng cách phết vào bánh mì như bơ, đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một bữa sáng với hương vị tuyệt vời. Khi bày ra đĩa, bạn có thêm kem chua hoặc sữa chua, trộn thêm rau, mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

12. Bánh Quiche

Quiche là một món bánh thơm ngon đặc biệt thích hợp dùng trong mọi bữa ăn trong gia đình. Món ăn này có hình dạng giống như một chiếc pizza. Thành phần cơ bản tạo nên món ngon này là trứng, các loại rau củ, pho mát, cà chua, giăm bông, rau bina... Bạn chỉ cần trộn chung hỗn hợp này sau đó cho vào lò vi sóng trong vài phút, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon ngất ngây.

13. Trứng chiên Frittata

Frittata là phiên bản Ý của món trứng Omelette của Pháp hay Tortilla từ Tây Ban Nha. Đây có gọi là món trứng tráng kèm với các thực phẩm khác như thịt hoặc rau củ, khoai tây. Cách chế biến món ăn từ trứng này cũng khá phổ biến ở các nước phương Tây. Món này rất ngon và phù hợp với mọi mùa trong năm.

Theo Hồng Loan - Thanh Loan

Huffingtonpost

Khám phá

[Chế biến] - Salad tôm dễ làm cho cuối tuần Món salad tôm không chỉ tươi ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa cơm cuối tuần. Nguyên liệu: - 7-8 con tôm lớn - tinh bột ngô; 1 nhúm muối; 15ml rượu sake; 170g súp lơ xanh; 1 quả bơ; 2 quả trứng luộc; 1 quả dưa chuột nhỏ Nước sốt salad: - 2-3 muỗng canh mayonnaise; 5ml sữa; 2,5g...