[Chế biến] – Món canh sườn củ cải muối
Ngoài những hương vị hấp dẫn độc đáo lôi cuốn người ăn món canh sườn củ cải muối còn có tác dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa
1. Nguyên liệu
- Sườn non: 400g
- Cải muối: 2 củ
- Câu kỷ tử: 1/2M
- Hành lá, ngò rí
- Ớt sừng, hành tím
- Muối, tiêu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước tương (hoặc Nước tương )
Video đang HOT
2. Sơ chế
- Sườn heo chặt khúc dài 4cm, ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm 15-30 phút.
- Củ cải muối cắt lát xéo dày 2mm, ngâm nước có pha muối 1-2h cho bớt mặn, vắt cho ráo. Câu kỷ tử rửa qua nước, để ráo. Hành lá, ngò rí và ớt sừng cắt nhỏ.
3. Nấu canh
- Nấu nước ấm, cho hành tím đậ.p dập và sườn vào nấu sôi, giảm lửa, hớt bọt kĩ, hầm khoảng 15 phút. Thêm củ cải vào ninh cho sườn và củ cải chín mềm , nêm vào 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m muối cho vừa ăn, thêm câu kỉ tử vào.
4. Cách dùng
- Múc canh ra tô trang trí hành lá và ngò rí lên trên, dùng nóng với cơm, chấm với nước tương LISA và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Nên chọn sườn non, xương nhỏ, thịt dày ít mỡ và có màu hồng.
- Củ cải muối ngâm trong nước có pha ít muối để giảm độ mặn của củ cải.
Theo Ẩm thực SG
[Chế biến] - Củ cải muối
Ra tết chắc các bạn đã chán ngấy mấy món thịt, bánh chưng rồi nên món này sẽ giúp các bạn giải ngán.
Nguyên liệu cần có:
- 1 củ cải
- 1 quả ớt
- 2 muỗng canh dấm
- 1 muỗng cà phê rượu (sake)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/3 chén đường
- 1 túi có khóa kéo
Cùng làm nhé:
Bước 1: Đầu tiên, các ấy nạo vỏ, rửa thật sạch và thái củ cải thành lát mỏng như hình.
Bước 2: Rồi thái ớt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào trong túi nhựa có khóa kéo.
Bước 4: Trộn đều, ấn hết không khí ra, khóa lại và cất trong tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể chén được rồi.
Chua, ngọt, cay ngon quá đi thôi.
Nhờ món này mà mình chén liền mấy bát đó nha.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo iOne
[Chế biến] - Canh sườn nấu với ngô ngọt Bát canh vừa có vị ngọt của nước ninh sườn vừa có vị ngọt của ngô, húp xì xụp trong ngày lạnh thật dễ chịu. Nguyên liệu: - 300g sườn non - 1 bắp ngô ngọt to - 2 nhánh gừng - Gia vị, hành lá. Cách làm: Bước 1: - Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn...