[Chế biến] – Mizu YouKan
Nguyên liệu:
- Lớp đáy: 120g bột đậu đỏ hoa anh đào, 60g đường, 500g nước, 4g bột Kanten.
- Lớp giữa: 50g nước nóng, 40g bột Domyoji, hoa anh đào hoặc đậu đỏ.
- Lớp trên mặt: 250g nước, 2g bột Kanten, 80g đường.
![[Chế biến] - Mizu YouKan - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/3/che-bien-mizu-youkan-96844d.jpg)
Thực hiện:
- Trộn 4g bột Kanten với đường vào trong nước sau đó đun hỗn hợp tới khi đường tan hoàn toàn. Rồi tiếp tục đun hỗn hợp trong khoảng từ 1-2 phút.
- Để hỗn hợp trên nguội bớt, sau đó trộn với bột đậu đỏ hoa anh đào. Rồi đổ hỗn hợp vào khuôn (đây là lớp bột đầu tiên, lớp đáy) sau đó cho vào tủ lạnh.
- Hòa bột Domyoji vào trong nước nóng. Khi bánh đã lạnh, lấy ra khỏi khuôn, rồi đổ lớp bột Domyoji đã chuẩn bị trước lên trên tạo thành lớp giữa, tiếp tục để lạnh.
Video đang HOT
- Ngâm hoa anh đào/đậu đỏ trong 10 phút, sau đó xếp tiếp lên 1 lớp hoa anh đào/đậu đỏ. Làm hỗn hợp tương tự như bước 1, sau đó đỏ vào trong khuôn tạo thành lớp trên cùng.
- Dọn bánh ra đĩa, thưởng thức.
- Mách nhỏ: Nếu không mua được bột đậu đỏ hoa anh đào có thể thay thế bằng bột đậu xanh. Lưu ý hỗn hợp bột Kanten sẽ không đông cứng lại được nếu đun không đủ thời gian.
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh cá kiểu Nhật
Món bánh hình con cá ngộ nghĩnh với nhân được biến tấu theo kiểu Việt Nam chắc chắn bé sẽ thích cho mà xem.
Món bánh hình cá này được người Nhật gọi là Taiyaki. Đây là một loại bánh nướng truyền thống của Nhật, nhân của bánh con cá này thường là đậu đỏ, tuy nhiên chúng ta có thể thay đổi các loại nhân cho đa dạng, hoặc chỉ đơn giản là nướng bột không chấm kèm mật ong cũng ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 1/2 muỗng canhbột nở
- 1,5 muỗng canh đường
- muỗng cafe muối
- 1 trứng gà to đánh tan
- 180 ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ làm tan chảy
- Nhân: có thể dùng đậu đỏ, phô mai, chuối cắt lát, bơ đậu phộng...(tùy thích)
- 1/2 muỗng cafe vani
![[Chế biến] - Bánh cá kiểu Nhật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/3/che-bien-banh-ca-kieu-nhat-e2b003.jpg)
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, bột nổi, muối, đường với nhau
- Đánh tan trứng, cho trứng vào bột, khuấy đều.
- Thêm sữa khuấy tan bột cho đều.
- Rây bột qua rây cho mịn.
![[Chế biến] - Bánh cá kiểu Nhật - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/3/che-bien-banh-ca-kieu-nhat-7c9b85.jpg)
- Thêm bơ và vani, khuấy đều.
- Thoa dầu vào khuôn, múc một vá bột cho vào khuôn.
- Tiếp đó cho ít nhân, rót thêm bột cho ngang mặt khuôn.
- Đậy khuôn lại, bánh sẽ nở cao. Trở mặt, nướng vàng 2 mặt.
- Nếu không có khuôn bánh cá, có thể sử dụng bột này rót một vá bột vào chảo là có món pancake, có thể dùng pancake kèm mật ong và sữa là có bữa sáng đủ chất nhé.
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh Doremon Bánh rán Doremon là tên gọi thân mật của bánh Dorayaki (bánh rán hình cồng chiêng), là loại bánh rất được yêu thích tại Nhật Bản! Dưới đây là công thức làm bánh Doremon cực ngon cho các bạn gái muốn trổ tài nội trợ nhé. 1. Nguyên liệu làm bánh Nguyên liệu làm bánh này gồm 2 phần: phần nguyên liệu làm...