[Chế biến] – Miến sò điệp
Món miến sò điệp không chỉ ngon mà còn vui miệng trong bữa ăn cuối tuần nữa đó! Cùng chúng tôi làm món miến sò điệp cực hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị:
3 con sò điệp lớn; 150g miến khô3g muối; 20g rượu trắng Một ít tiêu xay, nước mắm; 10ml dầu hào30g tỏi băm; 1/2 trái ớt đỏ; 3 cọng hành lá
Cách làm:
- Tách phần thịt sò điệp ra khỏi vỏ, dùng bàn chải chà thật sạch vỏ sò.
- Rửa sạch phần thịt sò điệp, rồi ướp với một ít muối và nước mắm.
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-48ce9f.jpg)
- Cho rượu vào để loại bỏ mùi tanh của sò. Bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng vào nhé!
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-7eaa81.jpg)
- Băm nhỏ hành, tỏi, ớt. Sau đó, cho tất cả vào chảo nóng với một ít dầu, xào đều lên.
Video đang HOT
- Thêm một chút tiêu vào rồi xào đều một lượt.
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-d2ef83.jpg)
- Ngâm miến trong nước cho mềm, sau đó cuộn tròn lại rồi đặt vào phần vỏ sò điệp.
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-832327.jpg)
- Đặt thịt sò điệp đã ướp lên trên.
- Ở mỗi phần, bạn cho 2 giọt dầu hào lên nữa.
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-ceaca0.jpg)
- Kế đến bạn cho phần hành tỏi ớt đã xào vào. Cho vào nồi hấp trong 5 phút.
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-0f0823.jpg)
Cuối cùng, bạn trang trí với ít hành lá cắt hoa, chan thêm ít nước xào hành tỏi ớt phía trên vào cho đậm vị.
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-5fecdd.jpg)
Món miến sò điệp ngon ngon đã sẵn sàng để thưởng thức rồi! Vừa ngon lành lại vừa miệng, ăn vặt hay trong bữa cơm đều ngon cả đấy! Hương vị sò điệp trộn với miến và hành tỏi cực thơm sẽ làm bạn ngất ngây cho xem! Các bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt để rưới vào ăn cùng nhé!
Các bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt để rưới vào ăn cùng nhé!
![[Chế biến] - Miến sò điệp - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-mien-so-diep-299fc9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Sò điệp xào bông hẹ
Là món xào thanh mát phù hợp với thời tiết giao mùa, sò điệp tươi ngon kết hợp với hẹ có tác dụng kháng khuẩn, chứa hàm lượng vitamin C khá cao và đặc biệt là lượng B-caroten, giúp tăng cường đề kháng.
Nguyên liệu:
Cồi sò điệp loại to: 200g; Bông hẹ non: 200gỚt sừng: 1 trái, hành tỏi băm Ngò rí, bột bắp, tiêu, dầu ănHạt nêm, bột tẩm khô chiên giòn, mayonnaise
![[Chế biến] - Sò điệp xào bông hẹ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/14/che-bien-so-diep-xao-bong-he-cef615.jpg)
Cách làm:
- Cồi sò điệp ướp 1/3m tiêu, xóc đều với 1/3 gói bột tẩm khô chiên giòn, chiên nhanh qua dầu, vớt ra để ráo.
- Ớt sừng cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào, nêm 1/2m hạt nêm, tiếp tục cho sò điệp vào xốc đều, thêm ớt sợi và 2M xốt mayonnaise, ngò rí, trộn đều rồi tắt bếp.
- Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
- Áo sơ sò điệp với bột tẩm khô chiên giòn giúp sò điệp chín tới, giòn và không mất nước.Xào lửa lớn giúp món xào chín nhanh, giữ nước ngọt bên trong nguyên liệu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Soup nấm, sò điệp Món soup dễ làm lại bổ dưỡng cho cả gia đình bạn. Nguyên liệu: Một lít nước dùng gà; hai miếng đậu phụ non;50g nấm đông cô; 200g sò điệphai thìa soup bột năng; một ít rau mùi;muối, tiêu, đường,bột ngọt. Cách làm: - Đậu phụ non cắt sợi nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, thái sợi nhuyễn. - Sò...