[Chế biến] – Mì Ý xào thịt bò

Thùy Dương00:06 24/02/2014

Món mì Ý xào thịt bò trong công thức này đã được biến tấu đôi chút với hương vị dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn, bạn cùng thử nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món mì Ý xào thịt bò:

- 300g thịt bò xay

- 1 hộp thịt hộp

- Xốt cà chua

- Mì spaghetti

- 1/2 mỗi loại quả: ớt chuông xanh và đỏ, 1 củ hành tây, 1 nhúm cần tây, 1 cây tỏi tây, 1/2 củ cà rốt, 1 quả cà chua

- 3 tép tỏi

- Bơ, dầu ăn, muối, gia vị

Thái hạt lựu hành tây, cà rốt, ớt đà lạt, cà chua. Cần tỏi tây xắt khúc ngắn.

Tỏi băm nhỏ.

Video đang HOT

Đun nước thật sôi, cho vài hạt muối vào rồi thả mì vào luộc đến khi mì chín. Khi mì chín vớt ra rổ ráo nước rồi trộn với chút bơ cho mì khỏi dính vào nhau.

Cho dầu ăn vào chảo, cho lần lượt cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào, nêm chút gia vị.

Đến khi hỗn hợp rau củ chín tái thì cho cà chua vào đảo đều, thêm 3 thìa canh xốt cà chua.

Đến khi cà chua bắt đầu nhừ thì cho thịt bò vào đảo đều.

Sau đó thêm hành tây vào trước.

Rồi đến cần tỏi tây.

Cuối cùng bạn thêm thịt hộp tiếp tục đảo đến khi rau chín tới, thịt hộp quện vào nước xốt.

Phi thơm tỏi bằng dầu ăn.

Cho mỳ vào xào thơm.

Lấy mỳ Ý xào thịt bò ra đĩa và cho hỗn hợp nhân lên là bạn có thể thưởng thức được rồi!

Món ăn dùng nóng sẽ rất ngon, biến tấu một chút cho món mì Ý truyền thống với cách làm đơn giản hơn bạn đã có thêm một món cải thiện cho bữa sáng hay bữa trưa cuối tuần của gia đình mình. Sợi mỳ thơm lựng, xốt nhân đậm đà rất dễ ăn và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì Ý xào thịt bò này nhé!

Theo MNMN

3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn

Naengmyeon, jajangmyeon, ramyeon... là những món mì mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp du lịch đến đất nước này.

1. Mì lạnh naengmyeon

Món mì này chỉ có duy nhất ở Hàn Quốc, rất được ưa chuộng vào mùa hè. Với nguyên liệu chính là sợi mì mỏng làm từ bột kiều mạch hơi dai, nước hầm thịt bò cùng lát lê tươi, dưa chuột mát lạnh. Ngoài ra người ta còn cho thêm thịt bò hoặc một quả trứng luộc để tăng thêm dinh dưỡng và tạo màu sắc hấp dẫn.

Mì lạnh có mùi nồng, vị thanh thanh, ngọt mát được trình bày ra một chiếc bát inox lớn theo phong cách cổ truyền cùng với rau sống thái dài. Khi ăn sẽ cho thêm nước sốt mù tạt cay, dầu mù tạt và giấm.

Ngày hè oi ả thưởng thức mì naengmyeon bạn sẽ thấy thật mát lòng mát dạ. Ảnh: Saklk.com

Theo quan niệm của người Hàn, sợi mì dài không cần cắt, vì chúng tượng trưng cho tuổi thọ của cuộc sống và sức khỏe tốt. Không chỉ xuất hiện vào màu hè, người Hàn Quốc thay nước dùng mát lạnh bằng nước kim chi đỏ tươi cay nồng để thưởng thức naengmyeon trong những ngày đông lạnh giá.

2. Mì tương đen jajangmyeon

Được mệnh danh là "mì cô đơn", đây là món ăn chính trong ngày 14/4 - ngày "Đen đối với tình yêu", dành riêng cho những người độc thân hàng năm ở đất nước này. Vào dịp này, những người còn độc thân thường mặc đồ đen, dùng bữa trưa là một tô mì jajangmyeon lớn với mong muốn sau hôm nay sẽ tìm thấy nửa kia của mình.

Mì jajangmyeon dành riêng cho người độc thân xứ Kim Chi. Ảnh: theglimpse.com

Món ăn gồm hai phần chính là mì và nước sốt tương đen. Mì để làm jajangmyeon được được gọi là sutamyeon, lấy nguyên liệu là bột mì trắng và được làm thủ công khá công phu. Bột làm mì phải có độ mềm dai, không bột quá hay cứng quá. Sợi mì sau khi chế biến có màu vàng, trần cho chín tới và để ráo nước. Nước sốt là hỗn hợp đậu tương đen, được làm từ đậu nành rang và caramel, gọi là chunjang. Chunjang khi nấu lên được cho thêm chút bột ngô để tạo hương vị riêng.

Khi trình bày ra tô, jajangmyeon được rắc thêm thịt lơn, tôm, rau, củ xắt hạt lựu lên trên. Bát mì nóng hổi cùng mùi thơm riêng có của jajangmyeon khiến những vị khách lần đầu thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi.

3. Mì ăn liền ramyeon

Theo thống kê, trung bình một người dân Hàn Quốc ăn khoảng 68 gói mì một năm. Con số ấn tượng này đưa đất nước Hàn Quốc trở thành quốc gia có lượng tiêu thụ mì gói cao nhất thế giới. Người Hàn Quốc rất chuộng mì ăn liền và sáng tạo ra rất nhiều hương vị khác nhau.

Mì ăn liền là thức ăn nhẹ rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc. Ảnh: flickr.com

Ramyeon Hàn Quốc thường nóng và nhiều gia vị. Loại mì đầu tiên xuất hiện ở Hàn là một loại mì xoăn có tên "Kkoburang guksu". Mì gói ở Hàn Quốc thường được nấu lên, ăn nóng cùng với kim chi tại nhà hoặc ăn nhanh tại các pojangmachas (xe bán dạo trên đương phố).

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Mì Ý xào nghêu Món này đậm đà, hơi cay nhưng lại có hương vị thơm ngon, lạ miệng cho người ăn. Nguyên liệu: - 1kg nghêu; 200g mì Ý. - Tương ớt; tương cà; ớt sa tế; cà chua sốt; tỏi bằm; hạt nêm; đường. Cách chế biến: - Nghêu ngâm cho nhả hết bùn cát rồi đem luộc chín. Mì Ý cho vào nồi luộc...