[Chế biến] – Mì Ý sốt thịt bò

Thùy Dương15:32 24/03/2013

Theo dõi VGT trên

Mỳ Ý sốt thịt bò – Chắc chắn các bé sẽ thích món này lắm đấy!

Nguyên liệu cần có:

1 gói mì Ý4 quả cà chua200gr thịt bòĐường, hạt nêm, tiêuChanh, ớt, tỏi, hànhNgò, xà lách

Cùng làm nhé:

Đầu tiên, các ấy cho mì Ý vào nồi nấu sôi cho nở ra.

Khi mì Ý nở to, ta cho thêm chút dầu ăn để cho mì không bị dính, vớt ra để ráo.

Cắt cà chua thành những lát mỏng.

Rồi mình xay cà chua cho thật nhuyễn như thế này.

Cho hành băm nhỏ vào đảo sơ qua cho thơm.

Video đang HOT

Các ấy trút cà chua xay vào, rồi cho tầm 4 muỗng đường, một tí muối, đảo lên.

Ướp thịt bò bằng hành, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm và tiêu.

Bắc chảo dầu nóng, thả vào ít tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay.

Thịt bò chín ta cho vào nồi cà chua trộn đều.

Chúng mình thêm một ít bột bắp để sốt sánh lên nhé.

Ta có hỗn hợp sốt thơm ngon rồi đây.

Cho phần mì vừa ăn vào đĩa. Sau đó múc nước sốt bò lên trên.

Các ấy ăn kem với rau ngò hay xà lách đều được.

Ăn xong vẫn còn thèm.

Chúc các ấy thành công!

Theo ione

[Chế biến] - Súp mì Ý nấu bí đỏ cà rốt

Mì Ý, ngoài các món dạng ăn kèm với các loại sốt còn được dùng trong khá nhiều món súp. Súp thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn kiểu phương Tây, mỗi phần ăn chỉ vừa đủ để kích thích cảm giác ngon miệng và thèm ăn. Còn bữa cơm của người Việt Nam thì rất khác. Vì thế, món súp pasta này mình nấu thành bữa ăn chính luôn. Pasta đã là lương thực, bí đỏ nhiều tinh bột, lại vừa là rau, cộng thêm cà rốt nên ăn cũng rất no.

Mức độ: Trung bình

Chuẩn bị: 10 phút

Chế biến: 20 phút

Nguyên liệu:

1 củ hành tây tím (red onion), thái nhỏ2 tép tỏi, băm nhỏ2 tbs dầu ô liu2 củ cà rốt to, gọt vỏ1 quả bí đỏ hồ lô cỡ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạtMuối, tiêu1 tsp lá thyme khô1/4 tsp ớt bột1.2 lít nước dùng gà100g pastaPhô mai parmesan bào vụn

Các bước thực hiện:

Xào hành tây và tỏi với dầu ô-liu 5-7 phút cho mềm.

Thái cà rốt và bí đỏ thành khối hạt lựu nhỏ (cỡ 1.5cm) rồi cho vào xào cùng với hành tây. Thêm muối, tiêu, lá thyme khô và nấu 6-7 phút nữa đến khi củ bắt đầu mềm.

Cho ớt bột và nước dùng gà vào, nấu sôi rồi đun nhỏ lửa 25-30 phút cho cà rốt và bí đỏ chín mềm và bắt đầu vỡ ra.

Cho pasta vào nồi súp, nấu đến khi pasta vừa chín tới hoặc có thể mềm hơn một chút (do tính chất là món súp nên có thể nấu quá thời gian tham khảo trên bao bì khoảng 1-2 phút, nhưng không gì tốt hơn là phải nếm để biết thời điểm pasta đã ngon).

Nếm để thêm gia vị nếu cần.

Múc súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng rồi rắc parmesan bào lên trên.

Nguồn bài từ trang Kokotaru - http://kokotaru.com/vn/

Mách nhỏ:

Món súp này nổi bật vị ngọt của bí đỏ và cà rốt (mình dùng loại bí hồ lô - butternut squash).

Pasta dùng để nấu các món dạng súp thì thường là pasta ngắn như maccaroni, pasta sò, pasta gạo,...

Súp mềm, thơm ngon nhưng vẫn giữ đúng tính chất nấu pasta - đó là không nấu kĩ quá pasta sẽ bị bở mềm. Nếu dùng sợi mì dài như spaghetti thì bạn cũng có thể bẻ ngắn sợi mì ra để nấu.

Theo MNVN

[Chế biến] - Spaghetti nghêu Làm mới món mì Ý bằng cách thay thế thịt bò bằng nghêu nhé! 1. Nguyên liệu - 100gr mì Spaghetti - 500gr nghêu - 15gr hành tây, 1 trái ớt cay, 10gr tỏi băm - 10 trái cà chua bi (cà chua thường cũng được nhé) - Dầu oliu, 5gr bơ - 15ml sốt cà chua 2. Cách làm - Ngâm nghêu...