[Chế biến] – Mì Ý hải sản rau

Món mì Ý này không chỉ có màu sắc lạ mắt mà còn mang một hương vị rất riêng và vô cùng hấp dẫn nữa.

Nguyên liệu:

50g mì Ý; 100g rau bina ( rau chân vịt) 20g pho mát bào (bột) 100ml sữa tươi; 1 lòng đỏ trứng Tôm, mực, thịt xông khói 1/2 củ hành tây; 2 củ tỏi; dầu ô-liu

Cách làm:

- Luộc chín mì và vớt ra để ráo.

- Cho vào nước luộc mì 1 muỗng muối và 5ml dầu ô-liu để sợi mì khỏi dính vào nhau.

- Tiếp theo là luộc rau bina với một chút xíu muối.

- Xay nhuyễn rau với 100ml nước ấm. Cắt thịt xông khói, tôm và mực thành dạng hạt lựu.

- Phi thơm hành, tỏi. Sau đó, cho tôm, mực, thịt xông khói vào xào chín.

- Đổ rau bina xay vào chảo rồi đảo đều.

- Đánh đều lòng đỏ, sữa và pho mát.

- Đun cho hỗn hợp hơi sánh lại rồi nêm nếm cho vừa ăn.

- Đánh tơi mì rồi cho chung vào hỗn hợp xốt rau, đun khoảng 10 phút cho hỗn hợp đặc lại và mì nhuộm màu xanh của nước.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN