[Chế biến]- Mì xốt kem tươi

Thịt ba chỉ chọn miếng ít mỡ và xắt thật mỏng, khi chiên không để lửa lớn, thịt sẽ dễ cháy, không ngấm được bơ.
Nguyên liệu

Mì ý: 300g
Thịt ba chỉ: 300g
Bột mì: 100g
3 thìa súp kem tươi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Bắc nồi lên bếp, khi nước sôi cho mì vào luộc, nêm ít muối, luộc khoảng từ 7 – 10 phút là mì mềm. Vớt mì ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo, sau đó đánh tơi mì, cho ít dầu vào để mì không bị dính lại

Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt thật mỏng

Làm nóng chảo, cho bơ vào để tan chảy, cho thịt ba chỉ vào xào chín

Đổ một lượng nước vừa đủ vào bột mì, khuấy đều cho hơi sệt lại, sau đó cho vào thịt ba chỉ vừa xào, bắc lên bếp đun sôi. Cho tiếp kem tươi vào, khuấy đều tay, đun trên lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút là được, nêm muối tiêu vừa ăn

Cho mì ý ra đĩa, rưới xốt kem tươi lên trên, dùng ngay.

Mách nhỏ

Thịt ba chỉ chọn miếng ít mỡ và xắt thật mỏng, khi chiên không để lửa lớn, thịt sẽ dễ cháy, không ngấm được bơ.

Theo PNO