[Chế biến] – Mì xào bò
Mì xào bò vốn không còn là món ăn xa lạ, nhưng làm sao để có một đia mì xào nhanh ngon và đủ chất thì bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-e496df.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì xào bò:
- 115g thịt bò – 5g bột ngô- 35ml nước tương- 230g mì loại tùy thích
- 230g bắp cải- 230g giá đỗ- 1 củ cà rốt- Nửa trái ớt chuông đỏ
- 115g nấm- 115g măng- 170g đậu Hà Lan- 1 gốc hành lá
- 1 tép tỏi- 5ml dầu mè
- Muối, đường
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-a150c0.jpg)
Thịt bò cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát, thêm bột ngô, 5ml nước tương, rượu gạo và dầu vào, trộn đều.
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-1a9813.jpg)
Trụng chín mì trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh.
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-b03da0.jpg)
Rửa sạch các loại rau củ, rồi thái sợi, chuẩn bị chế biến. ![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-9e475e.jpg)
Video đang HOT
Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu ăn, cho thịt bò vào xào đều đến khi thịt bò chuyển màu thì lấy ra đĩa.
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-195d82.jpg)
Vẫn trên chảo đã xào thịt bò, bạn thêm ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho các loại rau củ vào xào trên lửa lớn.
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-f372ac.jpg)
Kế đến, bạn thêm mì và bò vào xào chung trong khoảng 30 giây rồi đậy nắp chảo lại trong 1 phút. Cuối cùng, bạn mở nắp ra nêm nếm với phần gia vị còn lại: nước tương, dầu mè, ít muối, đường, xào thêm vài phút thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Mì xào bò - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/30/che-bien-mi-xao-bo-2-7c1284.jpg)
Lấy mì xào bò ra đĩa, dùng nóng.
Mì xào bò vốn không còn là món ăn xa lạ, nhưng làm sao để có một đia mì xào nhanh ngon, bổ dưỡng và đủ chất thì không phải ai cũng biết. Bạn hãy thử cách làm mì xào bò thật nhanh này cho bữa sáng cuối năm thật đủ đầy và đầm ấm nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mì xào giòn
Sợi mì trứng giòn giòn ăn cùng với các món thủy hải sản xào cực ngon
![[Chế biến] - Mì xào giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/29/che-bien-mi-xao-gion-d2353b.jpg)
Nguyên liệu
- 300gr tôm
- 200gr thịt chem chép làm sẵn. Bạn có thể thêm thịt bò, hoặc hải sản tùy theo sở thích
- Nấm đông cô, bông cải xanh, cải ngọt, cà rốt, hành tây, đậu đũa
- Mì trứng sợi nhỏ
- Muối, dầu mè, dầu hào, tiêu, nước tương, bột nêm
- 2 thìa cà phê bột năng.
Các bước thực hiện
Bước 1:
Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, để ráo.
Thịt chem chép rửa sạch, để ráo.
Cà rốt, hành tây, đậu đũa, cải ngọt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.
Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm, thái bỏ chân nấm.
Bước 2:
Đun một nồi nhỏ nước sôi, đổ vào 1 thìa cà phê dầu ăn với nhúm muối, trụng rau cải ngọt, đậu đũa, bông cải xanh vào nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 3:
Mì dùng tay rũ rũ cho cọng mì tơi ra.
Đun nóng dầu, lưu ý dầu để chiên mì phải ngập dầu và dầu thật nóng mới thả mì vào chiên. Nếu dầu không nóng mì chiên sẽ bị chai.
Mì vàng vớt ra rổ nhôm cho ráo dầu.
Bước 4:
Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh.
Bước 5:
Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ cà rốt và nấm đông cô vào đảo đều. Vì cà rốt lâu chín hơn sau nên đổ cà rốt vào trước. Xào rau củ bạn nên nên xào bếp ở lửa lớn và đảo nhanh tay
Khi cà rốt và nấm chín bạn đổ tiếp hải sản và tôm vào đảo đều.
Khi tôm săn lại bạn nhanh tay đổ tiếp các loại rau, bông cải vào, nêm vào chút muối, bột nêm, nước tương và dầu hào.
Dùng đũa đảo đều cho các loại rau củ, đổ bát bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào; hỗn hợp rau củ sẽ hơi sền sệt, bạn nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp rưới tí dầu mè, hạt tiêu cho thơm.
Bước 6:
Khi ăn bạn lấy mì ra ra đĩa...rồi bày rau củ xào hải sản lên trên ăn kèm; món này dùng nóng sẽ rất ngon.
Món mì được chiên giòn rụm ăn kèm với các loại rau củ xào hải sản với hương vị thơm ngon mà lại đủ chất chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú. Mình thường làm món này khi muốn dành thêm thời gian nghỉ ngơi mà lại vẫn được ăn ngon, nhà mình ai cũng thích.
Chúc các bạn ngon miệng!
Thep MNMN
[Chế biến] - Mì udon xào thịt bò Ngày cuối tuần có món mì udon lạ miệng để đãi bạn bè cũng vui lắm đó! Chuẩn bị:400g mì udon; 50g thịt bò cắt lát100g hành tây; 20g giá đỗ Một ít cải thìa Gia vị: dầu ăn, xì dầu, sốt nướng BBQ Cách làm: Bước 1: Đầu tiên, bạn cho hạt nêm, nước sốt nướng BBQ và 1 thìa cà phê...