[Chế biến] – Mì thịt heo hầm

Bữa sáng trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết với món mì thịt heo hầm thơm phức cực hấp dẫn!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để nấu mì thịt heo hầm:

- 2 nắm mì gạo

- 200 gr thịt ba chỉ

- Gừng, hành tây, hoa hồi

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm mì gạo vào nước ấm chừng 1 giờ, thịt heo thái miếng vừa ăn.

Bước 2:

Thịt lợn luộc sơ, khi sôi đợi chừng 3 phút thì tắt bếp. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước chảy mạnh.

Bước 3:

Cho thịt vào chảo thêm chút dầu ăn rang cho cháy cạnh.

Bước 4:

Gừng thái từng lát tròn, lấy phần thân trắng của hành lá, hoa hồi cho vào rang cùng.

Bước 5:

Thêm nước vào nồi, nêm gia vị cho vừa vặn. Ninh nhừ thịt chừng 30 phút.

Bước 6:

Mì ngâm xong, đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó đổ vào nồi ninh thịt, đun sôi trở lại khoảng 3 phút. Rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 7:

Lấy mì ra bát ăn nóng.

Theo Ẩm Thực Bốn Mùa