[Chế biến] – Mì Thái hải sản
Vị chua thanh và cay nhẹ quyện trong hương thơm của riềng và sả này sẽ làm buổi sáng của bạn không nhàm chán!
Nguyên liệu
Mì dai Fanaco 250gr; Cá thác lác viên 200grTôm, mực 100gr; Nấm rơm 100grCủ riềng, sả cây 50gr; Hành tây, hành lá 50grCà chua, tương ớt, đường, dầu, tỏiBột Tom Yum, tương ớt, bột ngọtNước mắm, nước dùng gà
![[Chế biến] - Mì Thái hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-mi-thai-hai-san-044f3a.jpg)
Cách làm:
- 1/2 sả bằm nhuyễn, một nửa còn lại xắt khúc, đập dập. Tôm lột vỏ còn đuôi, chẻ lưng.
- Mực xắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch.
- Cà chua, hành tây xắt múi cam. Riềng, tỏi bằm nhuyễn.
Video đang HOT
- Mì luộc chín. Cho sả bằm, tỏi, riềng băm và chút dầu ăn, bột Tom Yum vào chảo xào lửa nhỏ cho thơm.
- Cho thêm hành tây, sả xắt khúc, ớt hiểm đập dập và tôm, mực, cá viên, nấm rơm vào xào đều.
– Cho tất cả vào nước dùng, đun sôi cho cà chua, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngọt và màu điều vào.
- Cho nước cốt chanh vào. Ăn kèm vói rau muống, xà lách.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Mì U đông rau Nhật Bản
Sau những món ăn chính nhiều đạm, nhiều chất như sushi, bò nướng... người Nhật thường dùng một chút cơm hoặc mì vào cuối bữa ăn. Mì U đông rau với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ tươi kết hợp với sợi mì dai dai, mềm mát là món ăn được yêu thích.
Nguyên liệu
Cách làm:
- Mì U- đông đun trong nước sôi cho mềm nở rồi đổ ra rổ cho ráo, ngâm trong nước lạnh cho sợi mì tơi.
- Cải chíp chẻ đôi, cải thảo tách từng lá, xắt khúc ngắn tầm 5 cm, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và xắt miếng mỏng. Chả rùa xắt miếng mỏng 2 cm.
![[Chế biến] - Mì U đông rau Nhật Bản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-mi-u-dong-rau-nhat-ban-5d7667.jpg)
Các loại nấm rửa sạch, để ra đĩa.
![[Chế biến] - Mì U đông rau Nhật Bản - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-mi-u-dong-rau-nhat-ban-9fe8ac.jpg)
- Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít hạt nêm, đợi sôi cho các loại rau vào trụng qua cho rau chín tới, vẫn giữ được nguyên màu sắc.
- Đổ ra rổ, xả qua nước đun sôi để nguội cho rau tươi ngon.
![[Chế biến] - Mì U đông rau Nhật Bản - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-mi-u-dong-rau-nhat-ban-1a6795.jpg)
Đặt nước dùng heo lên bếp, cho nấm tỏi vào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương.
- Bày mì ra tô, cho các loại rau củ, chả rùa lên và chan nước dùng. Ăn nóng, có thể chấm rau kèm với xì dầu đặc của Nhật.
![[Chế biến] - Mì U đông rau Nhật Bản - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-mi-u-dong-rau-nhat-ban-414a30.jpg)
![[Chế biến] - Mì U đông rau Nhật Bản - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-mi-u-dong-rau-nhat-ban-cd443b.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Húng quế cuộn thịt kiểu Thái Món húng quế cuộn thịt kiểu Thái hấp dẫn mà không bị ngán nữa. Làm thì cực kì đơn giản thôi. Nguyên liệu Để làm nước sốt: 3 muỗng canh đường cát3 muỗng canh nước chanh tươi; 1 muỗng canh hành tây xắt mỏng 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê nước tương Nhân thịt: Thịt bò 8 lạng, thái lát...