[Chế biến] – Mì ramen nấu tôm, nấm

Mai Phương Lý07:20 22/05/2017

Theo dõi VGT trên

Tô mì đẹp mắt, đủ chất không chỉ làm bữa sáng mà dùng vào bữa trưa bữa tối cũng được, nhanh gọn lại ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng g

- 4 cốc nước dùng gà (hoặc nước lọc)

- 2 gói mì ramen

- 5 con tôm to bóc vỏ chừa phần đuôi

- Nấm trắng

- 2-3 muỗng canh tương ớt Sriracha

- 1 thìa dầu vừng

- 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

Video đang HOT

- Gia vị

- 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách làm:

- Cho trứng vào nồi nước lạnh sao cho trứng ngập trong nước, đun sôi với lửa to. Tắt bếp và ngâm trứng trong nồi khoảng 6 phút rồi xả qua nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.

- Cho nước dùng gà vào một cái nồi khác, đun sôi, cho mì ramen vào nấu, thêm tôm, nấm, tương ớt Sriracha và dầu mè vào. Khi tôm và nấm chín, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ, gia vị và nước chanh vào, trộn đều, xếp trứng lên trên, dùng ngay.

Hạt Tiêu

Theo Rasamalaysia

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Mì chay xào tuy đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ thích khi thưởng thức.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 gói mì

- 1/8 muỗng cà phê đường; muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước nóng; 2 muỗng canh xì dầu loại thường; 2 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc; 2 muỗng canh dầu hào chay; muông cà phê dầu vừng; 1 ít hạt tiêu trắng; 3-4 muỗng canh dầu thực vật (chia ra để dùng dần); 3-5 cái nấm đông cô, thái mỏng; 1 nắm lá hẹ rửa sạch, thái khúc 5cm

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỲ XÀO CHAY

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần khoảng 3-4 phút rồi vớt ra.

Không chần lâu sẽ khiến mì mềm, xào bị nát. Để mì ráo nước.

Bước 2: Hòa tan đường và muối trong 1 muỗng canh nước nóng, và thêm xì dầu loại thường; xì dầu lại đậm đặc, dầu hào chay, dầu mè, và hạt tiêu trắng. Khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu, láng đều khắp chảo, sau đó cho nấm, 1/2 chỗ lá hẹ vào đảo. Nấm hút dầu do đó bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy chúng bị khô.

Sau đó cho mì vào xào, đảo tất cả trong 20 giây.

Sau đó rưới đều hỗn hợp gia vị bên trên lên mì, đảo đều trong 1 phút để gia vị bám đều vào mì. Thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy cần thiết. Cũng có thể thêm 1 xíu nước nóng nếu thấy quá khô.

Cho chỗ hẹ còn lại vào mì, đảo đều một lát rồi tắt bếp.

Cho mì xào chay ra đĩa và thưởng thức khi đang còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mì xào chay!

Theo Thu Cúc

Dịch từ TheWok

Khám Phá

[Chế biến] - Thịt ba chỉ om sọ dừa đậm đà đưa cơm Hương vị nấm hương quyện với nước dừa trong từng miếng thịt ba chỉ om sọ dừa sẽ làm hài lòng người khó tính nhất PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 quả dừa - 400 g thịt ba chỉ - trái dứa - Nước dừa - 5-7 cái nấm củ cà rốt - 2 thìa dầu hào - 1 ít hạt...