[Chế biến] – Mì “ngắm trăng”

Như các món Nhật khác, mì “ngắm trăng” không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt và tinh tế về mặt thẩm mĩ!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu mì “ngắm trăng” cho 2 người ăn:

- 200g mì soba khô

- 600ml nước dùng dashi

- 30ml xì dầu

- 1 tbs mirin

- 1 tí muối

- 2 quả trứng

- Hành lá thái nhỏ

- Luộc mì theo chỉ dẫn trên bao bì. Mì luộc xong thì để ráo nước, giữ sợi mì cho nóng.

- Hòa tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau. Đun sôi thành nước dùng.

- Chia mì ra 2 bát. Chan nước dùng vào bát mì. Đập quả trứng lên trên. (hoặc có thể trần trứng trước rồi cho lên bát mì).

- Rắc hành lá. Ăn nhanh khi còn nóng.

Theo Lửa Ấm