[Chế biến] – Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng
Cách nấu bún măng ngan đơn giản mà ngon miệng, cả nhà ai cũng thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ngan: 1 kg
- Măng chua: 200g
- Gia vị
PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN
Bước 1: Ngan làm thật sạch, cho vào luộc chín.
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-f91b40.jpg)
Bước 2: Măng rửa sạch, cho vào luộc cùng chút muối.
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-19ed15.jpg)
Bước 3: Thịt ngan luộc chín để nguội rồi lọc riêng phần thịt, phần xương. Phần xương chặt miếng cho vào nồi nước dùng ninh nhỏ lửa cho nhừ.
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-ba4631.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho cà chua thái miếng cau vào đảo cho mềm, rồi cho măng vào đảo đều để 5 phút rồi đổ vào nồi nước dùng ninh xương.
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-55ef56.jpg)
Bước 5: Bún trần lại nước sôi, để ráo nước. Khi nồi nước dùng sôi lại, thêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm hành hoa rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-4d4634.jpg)
Bước 6: Cho bún vào bát, xếp thịt ngan, hành, ớt vào cùng. Chan nước dùng vào bát rồi mời mọi người thưởng thức.
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-a3546e.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-faba5f.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-a564cd.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ nấu bún măng ngan hấp dẫn, cả nhà ăn sáng khỏi cần ra hàng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/9/1/me-nau-bun-mang-ngan-hap-dan-ca-nha-an-sang-khoi-can-ra-hang-dcf7a4.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng
Bún măng ngan sẽ là món ăn tuyệt ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình bạn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bún tươi: 1 kg
- Ngan: con
- Măng khô: 100g
- Gia vị, rau thơm, chanh, ớt.
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-e38780.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN
Bước 1: Măng ngâm vào nước cho nở, sau đó cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra rửa sạch lại với nước.
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-5795b7.jpg)
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-edf162.jpg)
Bước 2: Ngan rửa sạch, xát muối ngoài da cho hết mùi hôi sau đó cho vào nồi nước luộc chín, bỏ thêm nhánh gừng đập dập vào nồi nước luộc ngan.
Bước 3: Bún chần qua nước sôi rồi để ráo.
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-7a22d8.jpg)
Bước 4: Hành, rau mùi thái nhỏ. Rau húng nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra vẩy khô nước.
Bước 5: Thịt ngan sau khi luộc chín vớt ra cho khô chặt miếng. Trong thời gian đợi thịt nguội cho măng vào nồi nước vừa luộc ngan rồi ninh nhỏ lửa cho măng nhừ.
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-709118.jpg)
Bước 6: Phần xương còn lại chặt nhỏ cho vào nồi nước dùng đang ninh măng. Khi thấy măng mềm, nêm nêm gia vị rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-4f1629.jpg)
Bước 7: Cho bún vào bát, gắp thịt ngan, hành măng rồi chan nước dùng lên trên mời mọi người thưởng thức.
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-8d74fb.jpg)
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-aef9f9.jpg)
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-51f5fd.jpg)
![[Chế biến] - Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/5/bun-mang-ngan-thom-phuc-de-an-cho-bua-sang-4acda4.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu bún măng ngan thơm ngon đậm đà!
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
[Chế biến] - Tuyệt chiêu nấu bún ốc sườn sụn thơm lừng góc bếp đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần Bún ốc sườn sụn là món ăn sáng thanh nhẹ ai cũng mê. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500 g ốc bươu - Sườn sụn: 300g - Xương ống: 500gr (hoặc nước dùng xương) - Cà chua, me, bột nghệ, hành lá, tía tô - Rau sống ăn kèm - Bột nêm, bột canh, mì chính, giấm bỗng. PHẦN 2: CÁCH...