[Chế biến] – Mề gà nướng

Món mề gà nướng thường được bày bán rất nhiều ngoài các quán nhậu, quán ăn đêm, nhất là thời tiết lạnh như thế này. Vì được tẩm ướp nhiều loại gia vị mà món ăn này rất hút khách.

Vì vậy, tại sao bạn không làm món ăn này tại nhà nhỉ. Hương thơm của mề gà nướng chắc chắn sẽ khiến chẳng thành viên nào trong gia đình bạn có thể chối từ được. Hãy thử làm luôn nhé!

Nguyên liệu:

- 400g mề gà
- 100g tỏi tây
- 1 thìa bột năng
- 3 thìa rượu trắng
- 1 thìa dầu mè
- 5 thìa nước tương
- 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa đường
- Hành tím bằm, tỏi bằm, đồ chua, dưa leo ăn kèm

Mề gà nướng xiên khó chối từ (Ảnh minh họa)

Cách làm:

- Tỏi tây lột sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Mề gà rửa sạch, cắt làm đôi. Ướp mề gà với tỏi tây, hành, tỏi băm, hạt nêm, dầu mè, bột năng, 2 thìa nước tương và 1 thìa rượu trắng, để thấm 10 phút.

- Dùng xiên tre xiên mề gà xen kẽ với tỏi tây, nướng trên than hoa cho đến khi vàng giòn.

Nước chấm: Khuấy đều 3 thìa nước tương với đường, tiêu xay và 1 thìa súp rượu trắng, bắc lên bếp đun sôi cho tan đường.

- Mề gà chín lấy ra đĩa, dọn ăn kèm đồ chua, dưa leo, chấm với hỗn hợp nước tương đã nấu.

Theo Eva