[Chế biến] – Matcha Pound cake

Nguyên liệu:

- Bột mì: 100g

- Trứng: 2 quả

- Đường: 80g

- Bơ lạt: 100g

- Bột trà xanh: 7g

- Bột nở: 1g

- Mật ong: 30g

- Hạt dẻ lát: 8 miếng

Thực hiện:

- Trộn bơ và đường với nhau, sử sụng cây đánh trứng trộn tới khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng. Sau đó đập 2 quả trứng vào hỗn hợp trên và đánh từ từ.

- Ray bột mì và bột trà xanh, sau đó trộn vào trong hỗn hợp bơ trứng ở trên cùng với bột nở. Rồi cho mật ong vào trộn tiếp.

- Lót một miếng giấy dưới đáy khuôn bánh. Đổ một nửa lượng bột vào khuôn sau đó xếp một lớp hạt dẻ lên trên và đổ nửa bột còn lại lên trên cùng.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C, sau đó cho bánh vào lò nướng trong vòng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

- Dọn bánh ra đĩa, thưởng thức kèm trà rất ngon.

- Mách nhỏ: Khi trộn bột vào hỗn hợp bơ trứng ta nên chia làm 2 tới 3 lần và sử dụng cây spatula trộn từ từ theo nguyên tắc trộn từ trên xuống đáy thau. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ đều và mịn.

Theo PNO