[Chế biến] – Mát trời làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ đưa cơm thật tuyệt vời.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 0,5 kg thịt ba chỉ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- 2 thìa cà phê riềng xay
- 3 muỗng cà phê mẻ
- thìa cà phê mắm tôm
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê đường
- 3 thìa cà phê dầu ăn
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 củ hành khô, bóc bỏ, băm nhỏ
Video đang HOT
PHẦN 2: SƠ CHẾ
Bước 1: Thịt cho vào bát tô, thêm riềng, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, đường, hành khô, dầu ăn, bột nêm.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu rồi ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 3: Xếp sẵn thịt thành lớp mỏng lên vỉ nướng, bên dưới là khay để khi nướng thịt chảy nước xuống.
PHẦN 3: CHẾ BIẾN
Bật lò nướng trước 10 phút, sau đó cho vỉ thịt nướng (có cả khay bên dưới) vào lò, nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C.
Thịt nướng chín bỏ ra khỏi lò rồi xếp lên đĩa. Thịt nướng riềng mẻ chấm kèm tương ớt sẽ rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt nướng riềng mẻ!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Thịt ba chỉ rim mặn đậm đà, trôi cơm
Hương vị thơm ngon, đậm đà của món thịt ba chỉ rim mặn khiến nồi cơm hết bay lúc nào chẳng biết.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ có chút mỡ
- 2 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái chén.
- 1 chén hẹ thái khúc; 1 miếng gừng thái sợi
Tham khảo cách làm thịt ba chỉ rim mặn dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo cạo rạch phần da, rửa sạch. Luộc thịt sơ qua. Sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào.
Cứ đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng mới cho chén nước sốt, gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh.
Cuối cùng cho hẹ vào đảo nhanh là tắt bếp.
Thịt ba chỉ rim mặn cho ra dĩa ăn cùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ rim mặn!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Thịt ba chỉ rang lá mắc mật trôi cơm phải biết Những miếng thịt ba chỉ rang cháy cạnh, vàng thơm quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá mắc mật sẽ thực sự hấp dẫn cả nhà. Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 5-6 cành lá mắc mật - 2 củ sả, 1 củ hành tím, nước mắm, gia vị. Thực hiện: Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo...