[Chế biến] – Măng xào thịt
Măng xào thịt có vị đậm đà ngọt thơm của thịt cùng vị giòn ngon chua nhẹ của măng khiến bữa cơm tối trở nên lạ miệng và thật hấp dẫn!
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-e52e74.jpg)
Để làm món măng xào thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt thăn heo
- Măng tươi
- Hành lá
- Hạt nêm, tiêu, hành khô
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-8ab5bf.jpg)
Thịt thăn heo rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng chút tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-229162.jpg)
Măng tươi rửa sạch, cho ra rổ để ráo.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-577067.jpg)
Cho măng vào nồi luộc khoảng 10 phút cho bớt độc và đắng – khi luộc bạn nhớ mở vung. Sau đó cho măng ra rổ, xối nước lạnh rồi xé măng thành sợi nhỏ, dài.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-7adf11.jpg)
Video đang HOT
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, rồi thêm thịt thăn vào đảo đều.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-82c985.jpg)
Thêm măng vào đảo đều khoảng 3 phút thì thêm chút nước vào (nếu cần), nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-0ea3a6.jpg)
Rắc hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-df668e.jpg)
Lấy măng xào thịt ra đĩa, ăn nóng.
Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt Nam, hàm lượng dinh dưỡng mà thịt heo cung cấp là rất lớn. Măng tươi có giá trị dinh dưỡng cũng tương tự như rau tươi, có đủ các chất như: protid, glucid, muối khoáng, vitamin… Hai loại nguyên liệu ngon và rẻ này kết hợp cùng nhau làm thành món măng xào thịt thật ngon với những miếng thịt heo được tẩm gia vị vừa miệng lẫn trong vị giòn giòn chua nhẹ của từng cọng măng vàng tươi, khiến cho bữa cơm gia đình trở nên thật lạ miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
![[Chế biến] - Măng xào thịt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/31/che-bien-mang-xao-thit-0ede7f.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món măng xào thịt giản dị này nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu
Chị em hãy thử làm bánh mì thịt xá xíu cho cả nhà ăn sáng nhé, sẽ rất tuyệt đấy!
Không cần ra hàng mà tự tay chị em cũng có thể làm được những chiếc bánh mì thịt xá xíungon chẳng kém ngoài hàng.
Nguyên liệu:
- Thịt mông: 300 gr (hoặc thịt ba chỉ, thịt nạc vai)
- Gói gia vị làm xá xíu của Thái: gói nhỏ
- Bánh mì: 4 - 5 cái
- Dưa chuột: 1 - 2 quả
- Cà chua: 1 - 2 quả ( có thể dùng hành tây, rau bắp cải chua ngọt theo sở thích).
- Cà rốt: 1 củ
- Muối, đường, dấm.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-a01675.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Hòa tan gói gia vị làm xá xíu của Thái với nước.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-efd1c2.jpg)
Bước 2: Thịt đem rửa sạch, sẻ miếng dày cỡ 2,5 - 3 cm. Cho thịt vào bát gia vị đã hòa ở bước 1, sau đó cho bát thịt vào tủ lạnh vài tiếng để thịt ngấm gia vị (thi thoảng đem đảo mặt thịt để thịt ngấm đều gia vị).
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-1208a8.jpg)
Bước 3: Cho thịt vào chảo rim ở mức lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị cạn sền sệt thì cho thịt ra rá để cho lớp gia vị trên mặt thịt được khô.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-fb0df0.jpg)
Bước 4: Khi lớp gia vị trên mặt thịt đã khô bớt thì thái thịt thành những miếng mỏng.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-f422ab.jpg)
Bước 5: Cà rốt nạo bỏ vỏ, sau đó nạo sợi. Thêm vào bát cà rốt một ít muối, dấm, đường sao cho tạo ra được vị chua ngọt vừa miệng. Đảo đều, rồi để ướp cho cà rốt ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-21cd5c.jpg)
Bước 6: Cà chua, dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi đem thái miếng mỏng.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-6e7d47.jpg)
Bước 7: Dùng dao rạch một bên của cái bánh mì. Sau đó cho vào ruột bánh một ít cà rốt, vài miếng dưa chuột, cà chua và thịt xá xíu.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-d014a2.jpg)
Nếu thích ăn cay thì thêm một ít tương ớt vào bánh mì thịt xá xíu và thưởng thức ngay thôi.
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-f89d68.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì thịt xá xíu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-banh-mi-thit-xa-xiu-16ff01.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh mì thịt xá xíu!
Theo Eva
[Chế biến] - Cà tím nướng thịt Món ăn không quá khó làm nhưng hương vị và vẻ ngoài đều rất đỗi lạ miệng. Với những nguyên liệu quen thuộc, thỉnh thoảng hãy thử biến tấu để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và thú vị nhé! Chuẩn bị: - 2 quả cà dài - 100g thịt thăn lợn; 3 tép tỏi - Vài lá hành tươi -...
