[Chế biến] – Măng xào mực

Thỉnh thoảng thưởng thức măng xào mực cũng khiến bữa cơm thêm phần thú vị.

Nguyên liệu:

Măng tươi: 300 g Mực nang: 300 g Hành, răm Tỏi: 1 củ Hành khô: 1 củHạt tiêu Bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Hành tươi, rau dăm rửa sạch thái nhỏ. Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ.

Bước 2: Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài lấy phần non rồi thái mỏng, rửa sạch.

Bước 3: Mực nang làm sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ướp mực với hành, tỏi khô cùng ít hạt tiêu, thìa bột nêm.

Bước 4: Trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 5: Xào măng tươi với ít hành khô cùng dầu ăn. Nêm thìa bột nêm. Cho măng ra đĩa.

Bước 6: Đổ một ít dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho mực vào xào với lửa lớn.

Bước 7: Khi thấy mực chín nhanh tay cho măng vào đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 8: Cho hành hoa, rau dăm vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt bếp. Cho mực ra đĩa và dùng nóng.

Măng xào mực chắc chắn sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn.

Chúc bạn ngon miệng với măng xào mực!

Theo Eva