[Chế biến] – Măng xào mực
Thỉnh thoảng thưởng thức măng xào mực cũng khiến bữa cơm thêm phần thú vị.
Nguyên liệu:
Măng tươi: 300 g Mực nang: 300 g Hành, răm Tỏi: 1 củ Hành khô: 1 củHạt tiêu Bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Hành tươi, rau dăm rửa sạch thái nhỏ. Hành, tỏi khô bóc vỏ đậ.p dập băm nhỏ.
Bước 2: Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài lấy phần non rồi thái mỏng, rửa sạch.
Bước 3: Mực nang làm sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ướp mực với hành, tỏi khô cùng ít hạt tiêu, thìa bột nêm.
Bước 4: Trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Video đang HOT
Bước 5: Xào măng tươi với ít hành khô cùng dầu ăn. Nêm thìa bột nêm. Cho măng ra đĩa.
Bước 6: Đổ một ít dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho mực vào xào với lửa lớn.
Bước 7: Khi thấy mực chín nhanh tay cho măng vào đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 8: Cho hành hoa, rau dăm vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt bếp. Cho mực ra đĩa và dùng nóng.
Măng xào mực chắc chắn sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn.
Chúc bạn ngon miệng với măng xào mực!
Theo Eva
[Chế biến] - Măng tươi xào thịt bò
Món măng tươi xào thịt bò sẽ khiến thực đơn cuối tuần nhà bạn thêm phong phú và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò
- 10 tai nấm hương
- 200 g măng tươi
- 2 củ hành khô
- Cần tây, rau mùi
- Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, tương ớt, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Cần tây, rau mùi cắt gốc, rửa sạch, cần tây cắt khúc, rau mùi thái nhỏ. Hành khô đậ.p dập băm nhỏ.
Bước 3: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở thái chỉ.
Bước 4: Măng tươi rửa sạch tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc khoảng 1-2 lần để bớt mùi rồi vớt ra để ráo.
Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thêm 1 thìa bột nêm tắt bếp trút thịt ra bát.
Bước 6: Cho măng vào xào to lửa, đảo đều tay. Thêm 1 thìa bột nêm rồi đảo đều.
Bước 7: Cho thịt bò vào đảo đều cùng măng. Đảo khoảng 2 phút.
Bước 8: Cuối cùng cho nấm hương, cần tây và mùi tàu. Thêm một ít hạt tiêu, mì chính. Cho măng tươi xào thịt bò ra đĩa dùng nóng.
Bước 9: Một ít tương ớt rắc lên trên khi ăn sẽ rất ngon bạn nhé!
Chúc bạn ngon miệng với măng tươi xào thịt bò!
Theo Eva
Lạ miệng cơm rang bò Hà Giang Cơm rang bò rất phổ biến ở Hà Giang, đến đâu cũng nghe giới thiệu món ăn này. Quán cũng có bán cơm trắng nhưng khách thường chỉ chọn cơm rang bò rồi ăn với các loại thịt khác. Thuở bé, buổi chiều mẹ tôi hay nấu cơm dư một chút để sáng hôm sau có cơm nguội làm món cơm chiên đặc...