[Chế biến] – Măng tươi trộn thịt bò

Ngay he oi nong, mon nôm đơn gian vơi măng gion, quyên vơi vi chua nhe, thit bo ngot, chăc hăn cac thanh viên trong nha ban sẽ mê tơi.

Nguyên liêu:

- 300g măng tươi

- 200g thit vo thai lat mong

- Nưa cu hanh tây, muôi, hat nêm, ơt qua, đương

- Lac rang chin, gia thô

- Rau thơm, giâm.

Cách làm:

Bươc 1:

- Măng tươi tươc sơi vưa, xa lai qua nươc lanh, cho măng vao nôi, luôc khoang 3 phut sau đo xa lai nươc lanh.

- Tiêp tuc cho măng vao nôi, đăt lên bêp, luôc đên khi ăn thư măng mêm thi đô ra rô va xa lai nươc lanh, đê rao.

Bươc 2:

- Hanh tây boc bo vo khô, thai mong, ngâm hanh vao âu nươc đa lanh đê bo bơt mui hăng.

- Ngâm hanh khoang 5-10 phut sau đo vơt ra rô cho rao nươc, cho hanh tây vao bat, trôn vao môt thia nho đương, hai thia nho giâm, đê khoang 15 phut.

Bươc 3:

- Thit bo thai lat mong, ươp vao bat thit bo nưa thia nho muôi, môt thia nho dâu hao, môt it hat tiêu, ươp khoang 15 phut.

- Đun nong môt it dâu ăn, phi toi thơm, cho thit bo vao xao chin tai, hoăc co thê đun nôi nươc sôi, cho thit bo vao chân chin tai.

Bươc 4:

- Lac rang vang, gia thô.

- Rau thơm nhăt lây la, căt nho.

Bươc 5:

- Ban trôn măng tươi, hanh tây vao âu sach, thêm vao muôi, môt it hat nêm, đương, ơt qua căt nho, tuyêt đôi ban không nêm nươc măm vi lam cho phân măng tươi bi chua.

Bươc 6:

- Hôn hơp măng va hanh tây nên trôn trươc đê cho thâm gia vi, khi gân dung ban mơi cho rau thơm, thit bo vao trôn cung, nêm nêm lai gia vi cho vưa ăn, muc ra đia, bên trên răc môt it lac rang, dung lam mon măn ăn vơi cơ

Theo ngoisao.net