[Chế biến] – Măng tây sốt tôm

Món ăn ngon, lạ miệng, đủ chất dinh dưỡng mà vẫn giữ được vóc dáng gọn gàng, một thực đơn dành cho các chị em muốn ăn kiêng.

Nguyên liệu

500g măng tây

200g tôm sú

50g ớt Đà lạt xanh

50g ớt Đà Lạt đỏ

100g hành tây

2 củ hành tím

2 thìa súp dầu ăn

1/2 thìa súp bột bắp

1/3 thìa cà-phê tiêu

1 thìa súp nước dùng

1 thìa cà-phê hạt nêm

1/2 thìa cà-phê tỏi băm

Muối, rau mùi

Các bước thực hiện

Măng tây gọt bỏ xơ. Tôm rửa sạch để ráo, bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại phần đuôi

Ớt Đà Lạt thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ, đập dập băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ

Đun sôi nước, cho chút muối và 1 thìa súp dầu ăn vào rồi thả măng tây vào trụng chín, vớt ra để ráo.

Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm vào xào săn lại. Kế tiếp cho ớt chuông vào đảo, thêm nước dùng, đun sôi, nêm hạt nêm, tiêu rồi bột bắp tạo độ sánh.

Măng tây xếp ra đĩa, rưới sốt măng tây lên. Trang trí với rau mùi.

Bí quyết: Măng tây giá khoảng 160.000 đồng/kg. Bạn có thể tìm mua tại chợ Bến Thành.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bếp gia đình