[Chế biến] – Măng tây cuộn thịt
Các bạn có biết măng tây không nhỉ? Đó là một loại cây xuất xứ từ Châu Âu và du nhập vào nước mình hơn 50 năm nay rùi đó.
Măng tây ăn cực kỳ bổ luôn, đặc biệt với những bạn nào “đến ngày” hay bị đau bụng ý, bởi nó có tác dụng điều hòa k.inh n.guyệt mà, ngoài ra còn chống được cả bệnh dạ dày, sỏi thận… nữa.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-8b42c1.jpg)
- 1 bó măng tây; 1 túi thịt hun khói
- Sốt mayonnaise
- 1 thếp bánh tráng; 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-38c699.jpg)
Bước 1: Các bạn rửa sạch măng tây đi này, cắt bỏ gần gốc.
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-35615a.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Trải thịt hun khói ra nè, đặt măng 3 cọng măng tây lên trên rùi bắt đầu cuộn dần vào
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-73320a.jpg)
Bước 3: Tiếp theo, mình cắt lấy một miếng bánh tráng hình chữ nhật dài dài, đặt lên trên cuộn măng tây lúc nãy rùi bọc lại.
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-b37ab9.jpg)
Bước 4: Để cho điệu hơn, các bạn xắt 1 dải bánh tráng nhỏ làm thành cái dây, khéo léo đan thành nơ rồi nhẹ nhàng ấn nơ lên trên là được.
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-a707ed.jpg)
Bước 5: Sau đó, đ.ánh bông lòng đỏ trứng gà lên rồi quết lên khắp bề mặt của miếng măng cuộn. Làm thế để các lớp cuốn của chúng ta kết dính vào nhau, không bị khô mà ăn lại thêm ngon đấy.
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-ce38e3.jpg)
Bước 6: Cuối cùng thì đem vô lò nướng, bật nhiệt độ 400 độ C và nướng trong khoảng 20 phút.
Măng tây cuộn thịt đã chín, thơm nức mũi rồi đây!
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-6bc10f.jpg)
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-d4e553.jpg)
Khi chín, lớp bánh bọc ngoài sẽ ngả vàng đều nhau và hơi phồng lên.
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-9fbb09.jpg)
Nhìn lớp bánh đằng sau ngon không này!
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-3694ea.jpg)
![[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-mang-tay-cuon-thit-7614f1.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói
Hãy thử làm món Âu này cùng cả nhà thưởng thức trong bữa cơm cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu
500g pasta hoặc một gói mỳ ống tre (mỳ Penne)1 túi thịt ba chỉ xông khói, cắt thành từng miếng dài 1,5cm2 thìa canh dầu ô liu 2 vốc đầy tay nấm mỡ, xắt nhỏ2; nhánh tỏi tây, xắt miếng to khoảng 2cm (lấy từ phần thân trắng đến lá xanh nhạt)1 bó măng tây, xắt miếng dài 3cm 3 tép tỏi, băm nhml whipping cream (kem tươi) Muối, tiêuDầu ô liu để dùng thêm khi ănPho mát Parmesan để dùng thêm khi ăn ![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-5c2055.jpg)
Cách làm
- Đun 2/3 nồi nước lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho 2 thìa canh muối rồi đổ mỳ vào luộc khoảng 7 phút.
- Sau khi mỳ luộc xong, để ráo nước trong một chiếc rá có chân đế, giữ lại một chút nước luộc mỳ.
- Trong chảo Sauté hoặc chảo rán, đảo thịt ba chỉ xông khói ở mức lửa vừa cho đến khi ra hết mỡ.
- Lúc này, thịt sẽ se lại và trở nên giòn. Chuyển thịt xông khói sang một bát khác, giữ lại lượng mỡ chảy ra từ thịt xông khói trong chảo.
- Thêm một chút dầu ô liu vào chảo, đảo nấm trong vòng 2 - 3 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu.
- Tiếp tục cho thêm tỏi tây, rang thêm 2 - 3 phút nữa. Cho toàn bộ măng tây và tỏi băm nhỏ vào, rang cho đến khi măng tây mềm ra. Nêm nếm muối, tiêu và kem tươi cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-d62002.jpg)
- Thêm thịt xông khói đã rang vào sốt, đảo đều. Cho vài thìa nước luộc mỳ vào chảo sốt để đạt được độ sánh như ý rồi đổ mỳ đã luộc chín vào chảo, trộn đều với sốt trên mức lửa bé.
- Khi ăn để tăng mùi vị, có thể bào thêm Parmesan và rưới một chút dầu ô liu xanh.
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-178cc2.jpg)
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-f5b04c.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Thịt cuộn măng tây Măng tây giòn giòn mà quyện với vị ngọt của thịt thì tuyệt vời lắm nhé! Nguyên liệu: Măng tây; 1 gói thịt hun khói1 gói thanh cua; Nấm kim châm Pho mát lá Thực hiện: - Trước tiên là luộc sơ qua măng tây và nấm nhé! - Chúng mình cần nhúng ngay măng vào nước lạnh cho giòn - Đặt 1...
