[Chế biến] – Măng kho xì dầu
Miếng măng kho xì dầu thật giòn, thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt thật hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món măng kho xì dầu:
- 1-2 cây măng tươi
- Xì dầu
- Đường
- Dầu mè
- 3 củ tỏi (1 củ bằm nhuyễn, 2 củ để nguyên tép, ép dập)
Măng tươi bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già (nếu có) rồi đem cắt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc sơ măng trong nước muối loãng chừng 1 – 2 phút trước khi chế biến rồi để trút ra rổ thưa cho ráo. Điều này giúp vừa giúp loại bớt vị hăng, chát của măng, đồng thời giúp măng giữ được độ giòn sau khi chế biến.
Video đang HOT
Làm nóng dầu trong chảo, trút tỏi đập dập vào phi thơm với lửa to. Khi tỏi phi thật thơm thì trút măng vào đảo đều. Thêm xì dầu và 1 bát nước nước lọc vào, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều rồi đậy nắp và hạ nhỏ lửa.
Khi nước măng cạn bớt thì thêm tỏi bằm nhuyễn vào, nêm chút muối vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.
Trút măng kho xì dầu ra bát, rắc mùi tàu và tía tô thái nhỏ lên trên mặt.
Nhờ đã được luộc sơ trước khi kho, măng kho xì dầu đã loại bỏ được mùi măng hăng hắc mà nhiều người không “ưa”, chính vì vậy, nó cũng chiều lòng được nhiều vị giác hơn. Miếng măng giòn nghe thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt. Bạn cũng có thể dùng măng chua trong món ăn này, vị chua chua đậm đà chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món măng kho xì dầu này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Miến nấu nghêu, măng khô
Đây là món ăn lạ miệng, thích hợp làm món đổi vị, giúp chống ngấy trong những ngày Tết.
Nguyên liệu:
- 2 gói miến khô, 1 kg nghêu sống.
- 50 g măng khô sợi, hành lá, rau răm và hành tây.
- Ớt trái, tiêu, hạt nêm, hành tím, đường.
Cách làm:
- Măng khô ngâm nở mềm rồi luộc chín. Xả lại bằng nước sạch rồi để ráo.
- Hành lá, rau răm thái nhỏ. Hành tây thái sợi.
- Nghêu ngâm cho nhả hết đất. Xả với nước sạch, sau đó hấp chín với gừng, sả. Lấy thịt nghêu để riêng.
- Phi thơm hành tím thái nhỏ.
- Tiếp đến cho nghêu vào xào với ít hạt nêm, rồi tiếp tục cho măng vào xào.
- Cho nước luộc nghêu vào đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn là được.
- Miến ngâm nở mềm, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát. Chan ngập nước dùng rồi dùng kèm với rau sống.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh măng khô Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn cần chuẩn bị sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! Nguyên liệu: 300g măng khô 1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai Hành khô, hành tươi Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, nước mắm Cách làm: Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi...
![Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/danh-tinh-nam-tai-xe-o-to-tranh-xe-may-dam-be-gai-tu-vong-o-tuyen-quang-600x432-792-7344243-250x180.webp)
![Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/xot-xa-clip-dung-xe-dap-nghe-dien-thoai-nu-cong-nhan-bi-xe-khach-lui-can-tu-vong-tai-cho-600x432-4a7-7345176-250x180.webp)
![Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/cam-thuong-tom-dinh-chu-thanh-huyen-be-con-trai-den-co-vu-dt-viet-nam-thai-do-voi-me-quang-hai-gay-chu-y-600x432-3c7-7343748-250x180.webp)
![Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/ong-trump-ra-tay-truoc-khi-nham-chuc-600x432-c86-7343486-250x180.webp)
![Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/con-trai-hoa-minzy-lam-ca-ngan-nguoi-tan-chay-nhung-noi-gi-ma-cu-dan-mang-cuoi-ran-ran-600x432-72b-7344169-250x180.webp)
![Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/loi-khai-cua-tai-xe-o-to-tranh-xe-may-dam-be-gai-tu-vong-o-tuyen-quang-600x432-5a0-7344625-250x180.webp)
![Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/thi-sinh-nhat-tuan-olympia-sot-xinh-xich-tren-mxh-den-mc-khanh-vy-cung-phai-du-trend-600x432-ed5-7344378-250x180.webp)
![Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/rung-minh-khoanh-khac-3-xe-lao-thang-vao-nhau-giua-nga-4-than-xe-nat-bet-nan-nhan-vang-manh-ra-duong-600x432-d5d-7343767-250x180.webp)
![Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/xem-lai-camera-nguoi-me-5-con-o-ha-noi-run-len-vi-nhung-gi-da-xay-ra-trong-phong-ngu-600x432-4c8-7344045-250x180.webp)
![Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/tong-thong-putin-nga-san-sang-cho-mot-cuoc-dau-ten-lua-voi-my-600x432-d81-7343476-250x180.webp)
![Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/phan-ung-khong-ngo-cua-cat-phuong-khi-nghe-ten-kieu-minh-tuan-giua-su-kien-noi-1-cau-ma-ai-cung-khen-600x432-82d-7344780-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/mua-giang-sinh-lam-canh-ga-nuong-mat-ong-mu-tat-thom-nuc-mui-chieu-dai-ca-nha-600x432-472-7344564-250x180.webp)
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà
![Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/cach-lam-banh-quy-giang-sinh-lap-lanh-mau-sac-ruc-ro-ai-nhin-cung-thich-600x432-40c-7344558-250x180.webp)
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích
![Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/loai-rau-nhieu-dinh-duong-ho-tro-phong-ung-thu-nguoi-suc-de-khang-kem-nen-tham-khao-trong-mua-dong-nay-600x432-029-7344705-250x180.webp)
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này
![Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/loai-qua-dang-vao-mua-giup-tang-cuong-he-mien-dich-cuc-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-phai-ai-cung-biet-600x432-480-7344707-250x180.webp)
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết
![Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/dau-tuan-me-dam-lam-mi-ong-tom-ca-chua-thom-ngon-dam-da-ca-nha-deu-thich-600x432-1b7-7344562-250x180.webp)
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
![3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/3-mon-an-tu-nguyen-lieu-khong-chua-thuoc-tru-sau-nau-de-ma-ngon-lai-giup-giai-doc-ruot-giam-boc-hoa-va-thanh-loc-gan-600x432-31f-7342655-250x180.webp)
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
![Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-mon-ga-tay-nuong-giang-sinh-don-gian-voi-huong-vi-cuc-ngon-600x432-7c0-7343410-250x180.webp)
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
![Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-dua-gop-thap-cam-vua-chong-ngan-vua-giam-can-600x432-2e6-7343400-250x180.webp)
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
![Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-mut-mang-cau-xiem-thom-ngon-600x432-0d8-7343402-250x180.webp)
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon
![Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-mut-chum-ruot-chua-ngot-don-tet-600x432-0f7-7343404-250x180.webp)
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết
![Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-mut-dau-tay-ngon-kho-cuong-ngay-tet-600x432-944-7343406-250x180.webp)
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
![Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-keo-lac-de-nham-nhi-dip-tet-600x432-faa-7343408-250x180.webp)
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
Có thể bạn quan tâm
![Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/nong-thu-trang-tien-luat-len-tieng-gap-khi-bi-loi-vao-on-ao-chia-tay-cua-vo-chong-phuong-lan-600x432-416-7345396-250x180.webp)
Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan
Sao việt
23:59:02 24/12/2024![Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/cuom-ca-ty-dong-sau-moi-vu-moi-gioi-ban-1-qua-than-600x432-8c5-7345377-250x180.webp)
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận
Pháp luật
22:23:04 24/12/2024![Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/don-tien-tiet-kiem-10-nam-de-xay-nha-bao-hieu-bo-me-thanh-qua-khien-chinh-chu-phai-gat-gu-khong-gian-gan-gui-thich-hop-de-duong-600x432-ad7-7345294-250x180.webp)
Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già
Netizen
21:40:24 24/12/2024![Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/toan-canh-xung-dot-nga-ukraine-khi-ket-thuc-nam-2024-cac-mat-tran-ruc-lua-600x432-422-7345350-250x180.webp)
Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa
Thế giới
21:09:14 24/12/2024![Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/hoa-minzy-soc-khi-van-toan-chan-thuong-nang-phan-ung-dang-trai-truoc-tinh-cam-cua-ban-than-moi-gay-chu-y-600x432-ed2-7345270-250x180.webp)
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý
Sao thể thao
21:04:32 24/12/2024![Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/dung-xe-dap-nghe-dien-thoai-nu-cong-nhan-bi-o-to-khach-lui-trung-tu-vong-600x432-8bd-7345295-250x180.webp)
Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong
Tin nổi bật
20:08:55 24/12/2024![Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/8/bi-an-xac-uop-nguoi-ngoai-hanh-tinh-tiep-tuc-gay-chan-dong-voi-phat-hien-moi-chung-minh-khong-the-la-con-nguoi-600x432-dc2-7345254-250x180.webp)