[Chế biến]- Măm măm ốc nấu dưa chua

Sài Gòn những ngày nóng nực, những món canh chua chua dễ nấu luôn là những cái tên cực hot trong thực đơn ở nhà chúng mình. Ốc có lẽ món mà nhiều bạn trẻ cực kết. Vậy thì thử vào bếp học cách nấu ốc dưa chua xem ăn có ngon không nhé.

Nguyên liệu cần có:

- 1 bát dưa chua

- 1 bát ốc vặn

- 1 củ gừng to

- 1 lạng thịt nạc băm

- 1 củ tỏi

- Ớt tươi

- Gia vị, hạt nêm, nước mắm

Nào ta cùng thực hiện:

Bước 1:

Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước gạo cho hết nhớt. Sau đó thì vớt ra, tráng qua nước sạch rồi để ráo nước. Gừng giã nhỏ, tỏi thì bóc vỏ rồi băm ra.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó chúng ta cho tỏi và gừng vào phi thơm, tỏi vàng rồi thì cho thịt băm, gia vị vào đảo đều.

Bước 3:

Khi thịt đã tái, chúng ta đổ ốc vào, xào đều tay, cho thêm hạt nêm nếm vừa miệng.

Cho thêm chút nước và dưa chua băm nhỏ vào nấu cùng. Khoảng 5-10 phút là có thể ăn được rồi.

Trước khi bắc ra, chúng ta nên cho thêm tý ớt tươi băm nhỏ vào cho ngon nhé (nếu ăn được cay).

Oa, món ốc nấu chua đã xong rùi nè, thơm lừng cả phòng bếp rồi.

Món này ăn mùa nắng hay mùa mưa đều thích hết.

Biết đâu với món này, bạn nào không khoái ăn ốc cũng có thể chén được vài bát, nhỉ!

Theo PNO