[Chế biến] – Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon “hết sảy”
Bánh mì xúc xích cực hợp để làm món ăn sáng cho cả nhà đấy.
Nguyên liệu:
Phần bột Tangzhong:
25g bột làm bánh mì
100ml nước
Phần nguyên liệu còn lại:
250g bột làm bánh mì
5g men nở
50g đường
1/2 thìa cafe muối
1 quả trứng
20g bơ nhạt
70ml sữa
8 chiếc xúc xích
Cách làm:
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-f783db.jpg)
Bước 1
Cho phần bột Tangzhong vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó bật bếp ở lửa vừa khuấy cho tới khi hỗn hợp bột sánh lại là được.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-147da3.jpg)
Bước 2
Sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại với phần bột Tangzhong vào tô, trộn kỹ.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-1d8858.jpg)
Bước 3
Sau đó cho viên bột đã nhào khoảng 10 phút vào âu, dùng màng bọc thực phẩm phin kín, ủ bột cho tới khi khối lượng bột nở gấp đôi.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-4621d3.jpg)
Bước 4
Video đang HOT
Sau khi bột nở đủ yêu cầu, lấy bột ra nhào kỹ lại sau đó chia bột làm 8 phần, lăn bột thành sợi dài.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-314550.jpg)
Bước 5
Cuốn sợi bột quanh chiếc xúc xích. Sau đó lấy khăn ẩm đậy lên bánh, ủ tiếp khoảng 45 phút.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-b9ea24.jpg)
Bước 6
Làm nóng lò ở 180 độ C trước 15 phút sau đó cho bánh vào nướng 15 phút là bánh chín.
Món bánh mì xúc xích thơm ngon, vừa miệng nóng hổi sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn. Chỉ cần thêm 1 ly sữa hoặc 1 ly cà phê là bữa sáng hoàn hảo tuyệt đối rồi.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon hết sảy - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/14/mach-ban-cach-lam-banh-mi-xuc-xich-cuc-nhanh-ma-ngon-het-say-ae7744.jpg)
Chúc bạn thành công!
Nguồn: mrspskitchen
Theo Helino
[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ
Bánh mì ngọt nhân dừa với phần vỏ bánh mềm ẩm bên trong là phần nhân custard ngọt thơm chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà.
Nguyên liệu:
Phần nhân:
128ml nước cốt dừa
1/2 quả vani hoặc 1/2 thìa cafe vani
1 lòng đỏ trứng
28g đường
1.5 thìa súp bột ngô
Xíu muối
14g bơ để ở nhiệt độ phòng
25g cơm dừa khô
Phần vỏ bánh:
Phần bột tang zong (phần bột cái):
25g bột làm bánh mì
60ml nước
60ml nước cốt dừa
Phần bột chính:
350g bột làm bánh mì
55g đường
2 thìa cafe men nở
1 thìa cafe muối
120g nước cốt dừa
1 quả trứng
30g bơ để ở nhiệt độ phòng
Phần phủ lên mặt bánh:
1 quả trứng
3 thìa súp bột mì
1 thìa súp mật ong
Cơm dừa
Cách làm:
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-d6cdd8.jpg)
Bước 1
Cho nước cốt dừa và quả vani vào nồi, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp ấm, lưu ý trong lúc đun khuấy đều để nước cốt dừa không bị bén.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-8558ab.jpg)
Bước 2
Cho 2 lòng đỏ trứng và đường vào tô, khuấy đều cho tới khi lòng đỏ chuyển màu sáng thì từ từ đổ phần nước cốt dừa vừa nấu vào. Vừa đổ vừa khuấy đều.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-b0c342.jpg)
Bước 3
Sau đó cho lại hỗn hợp trứng sữa cốt dừa lên bếp, đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy tới khi hỗn hợp sánh đặc thì bắc xuống.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-a384e8.jpg)
Bước 4
Phần bơ cắt thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi trứng, khuấy đều cho bơ tan hoàn toàn.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-58a252.jpg)
Bước 5
Trút nhân custard ra tô, đổ phần cơm dừa vào trộn đều lên. Bạn có thể đảo sở phần cơm dừa cho chuyển màu vàng trước khi trộn vào nhân custard để tăng thêm mùi thơm của dừa.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-f3083f.jpg)
Bước 6
Làm phần bột tang zong: cho tất cả nguyên liệu của phần làm bột tang zong vào nồi, đặt lên bếp khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc lại là được.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-88d911.jpg)
Bước 7
Cho tất cả phần nguyên liệu vỏ bánh và tô, thêm phần bột tang zong vừa làm, nhồi thật kỹ cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cắt nhỏ 30g bơ cho vào nhồi tiếp thêm 15 phút nữa.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-fcfa62.jpg)
Bước 8
Cho bột ra tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại để ở nhiệt độ phòng ít nhất 2 giờ hoặc khi kiểm tra bột có thể kéo màng được là được.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-3d0f26.jpg)
Bước 9
Chia bột làm 6 phần bằng nhau, cán bột thành hình tròn sau đó cho nhân custard vào giữa, vo tròn lại. Đậy khăn ẩm lên mặt bánh ủ tiếp 1-2 giờ.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-b9e8ea.jpg)
Bước 10
Đ.ánh tan 1 quả trứng với 1 thìa súp nước rồi phết lên mặt bánh. Hòa 3 thìa súp bột mì với chút nước để được hỗn hợp sánh, sau đó cho vào túi bắt kem, c.ắt đ.ầu túi và vẽ lên mặt bánh hình xoáy ốc.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-800a26.jpg)
Bước 11
Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 350 độ C sau đó cho bánh vào nướng 20-25 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khi bánh còn nóng lấy 1 thìa súp mật ong phết đều lên mặt bánh rồi rắc chút cơm dừa lên là xong.
Bánh mì ngọt nhân dừa thật sự là món bánh hấp dẫn với cả người già lẫn trẻ nhỏ. Vỏ bánh mềm xốp phần nhân ngọt thơm. Bánh để nguội rồi đặt vào túi ni lông có thể sử dụng trong vòng 3 ngày đấy!
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-b357e3.jpg)
Chúc bạn thành công!
Nguồn: korenainthekitchen
Theo Helino
[Chế biến] - Bữa sáng nhẹ nhàng với bánh mì gối nhân khoai môn Bánh mì gối nhân khoai môn PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 285gr bột mì - 5,5gr men nở - 4gr muối - 20gr sữa bột - 16gr bơ - 15gr đường - 200ml sữa tươi không đường - Phần nhân khoai môn: 1 củ khoai môn to vừa; đường vừa đủ. PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MÌ GỐI NHÂN KHOAI MÔN...