[Chế biến] – Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng
Để có một đĩa bánh cuốn ngon tại nhà thì bạn đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé. Bạn sẽ có một bữa bánh cuốn tôm tuyệt ngon đấy!
Nguyên liệu:
30g bột gạo tẻ
10g tinh bột mì (wheat starch)
30g bột khoai tây
10g bột năng
10g tinh bột ngô
10g dầu ăn
200g nước
8 con tôm
30g cần tây thái nhỏ
1 cây hành thái nhỏ
Một ít muối
15g rượu gạo
Video đang HOT
2ml nước cốt gừng
2g đường
1g bột năng
Một ít hạt tiêu
1ml dầu mè
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/2/mach-ban-cach-lam-banh-cuon-tom-ngon-kho-cuong-93f30b.jpg)
Bước 1
Cho bột gạo tẻ, tinh bột mì, bột khoai tây, bột năng, bột ngô, dầu ăn, nước vào tô trộn đều rồi để yên 30 phút cho bột ngấm nước. Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/2/mach-ban-cach-lam-banh-cuon-tom-ngon-kho-cuong-534424.jpg)
Bước 2
Cho bột gạo tẻ, tinh bột mì, bột khoai tây, bột năng, bột ngô, dầu ăn, nước vào tô trộn đều rồi để yên 30 phút cho bột ngấm nước. Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/2/mach-ban-cach-lam-banh-cuon-tom-ngon-kho-cuong-940b25.jpg)
Bước 3
Đổ nước vào nồi hấp đun sôi, cho khuôn hấp vào nồi. Múc một muỗng hỗn hợp bột đã hòa ở trên đổ vào khuôn rồi láng đều thành lớp mỏng. Đặt tôm lên trên, đóng nắp nồi hấp. Khi bánh chín chuyển màu trong suốt thì lấy khuôn ra và dùng thìa cuộn bánh cuốn lại rồi cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/2/mach-ban-cach-lam-banh-cuon-tom-ngon-kho-cuong-fc8d77.jpg)
Bước 4
Pha nước chấm: Cho vào bát một ít nước tương, đường, rượu gạo, nước cốt gừng, dầu mè vào trộn đều. Khi ăn chan phần nước chấm lên trên bánh cuốn.
Bánh cuốn là món ăn quen thuộc với nhiều người. Nhưng để có thể tự làm bánh ngon ở nhà thì không phải ai cũng biết cách. Với công thức trên đây, bánh cuốn sẽ có lớp vỏ dai và mềm mướt, đạm đà vị ngọt của bột gạo, của nhân tôm và thơm mùi cần tây. Vì vậy, bạn hãy thử ngay cách làm bánh cuốn tôm này nhé.
![[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh cuốn tôm ngon khó cưỡng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/2/mach-ban-cach-lam-banh-cuon-tom-ngon-kho-cuong-5ceb4d.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với món bánh cuốn tôm này nhé!
Nguồn: meishij.net
Theo Helino
[Chế biến] - Nấm kim châm chiên giòn
Nấm kim châm thường nhúng lẩu hay nấu canh nhưng biến tấu đi bằng cách chiên giòn sẽ khiến bạn thấy lạ miệng, ăn không dừng được.
![[Chế biến] - Nấm kim châm chiên giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/28/nam-kim-cham-chien-gion-b4a2e9.jpg)
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 200 g
- Thịt: 100 g
- Tôm: 100 g
- Cà rốt: một khúc ngắn
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 1 tai
- Bột chiên giòn
- Gia vị.
Cách làm:
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
- Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
- Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, nêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
- Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho sệt sệt.
- Chảo nóng cho hơi nhiều dầu để chiên nấm, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xoè ra vừa đẹp vừa giòn đều.
- Khi ăn chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt đều rất ngon.
![[Chế biến] - Nấm kim châm chiên giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/28/nam-kim-cham-chien-gion-102388.jpg)
Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Bữa tối cuối tuần đãi cả nhà món cơm hải sản ngon ngất ngây Bữa tối cuối tuần đãi cả nhà món cơm hải sản vừa nhanh vừa ngon này nhé! Nguyên liệu: 2 bát cơm để nguội 10 con tôm 100g mực ống 1 quả trứng củ hành tây 30g bơ 5ml rượu nấu ăn quả cà chua Một ít dưa chuột Một ít muối, hạt tiêu, tương cà, phô mai mozzarella Cách làm: Bước 1...