[Chế biến] – Macaron cầu vồng

Thùy Dương13:51 06/06/2013

Từ trước tới nay mới làm macaron một màu thôi, bây giờ mình thử làm bánh nhiều màu hơn nha!

Chuẩn bị:

2 lòng trắng trứng 125gr bột mì 75gr đường bột 75gr hạnh nhân xay nhỏ Màu thực phẩm dạng nước

Cách làm:

- Chúng mình đánh bông trứng rồi từ từ rây đường, bột mì, hạnh nhân vào và trộn đều nhẹ nhàng để tạo thành hỗn hợp bột bánh nè.

Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết ở link này.

Video đang HOT

- Đặt túi bóp kem vào 1 chiếc cốc cao.

- Dùng cọ vẽ khô tô màu thực phẩm theo chiều dọc của túi. Các màu nên cách đều nhau.

- Cho hỗn hợp bột bánh ở trên vào túi.

- Phun hỗn hợp vào vỉ nướng thành những hình tròn nhỏ.

- Nướng ở nhiệt độ 150C trong 10 phút.

- Để cho bánh nguội trước khi đặt vào tủ lạnh.

- Sau khi làm lạnh, mình có thể phết kem, bơ lạc… lên và thưởng thức.

Nhìn những chiếc bánh sặc sỡ này mà thèm quá đi!

Nhìn đã thấy muốn ăn rùi.

Bày ra khay thật xinh rồi mời mọi người thưởng thức cùng nha!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Bánh quy cầu vồng

Bánh quy cầu vồng sẽ là một điểm nhấn thú vị để bạn và gia đình thưởng thức sau bữa cơm hoặc nhâm nhi bên những tách trà chiều nóng hổi. Đặc biệt bạn có thể làm những chiếc bánh nhiều màu sắc hấp dẫn này để đãi khách.

1. Nguyên liệu
- chén bơ, làm mềm
- chén shortening (là một dạng chất béo, thể lỏng, được làm từ các loại dầu thực vật, như dầu đậu nành, dầu hạt cây gòn).
- 50 - 75g pho mat, làm mềm
- 2/3 chén đường
- muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- muỗng cà phê hạnh nhân chiết xuất (hoặc vani chiết xuất)
- 2 chén bột mì
- Màu thực phẩm: đỏ, cam, vàng, xanh lá cây, tràm, tím.

2. Cách làm
- Cho bơ, shortening và pho mát vào trong bát lớn, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

- Thêm đường và muối, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Thêm trứng và hạnh nhân chiết xuất (vani chiết xuất), đánh tiếp.

- Nặn bột thành một khối tròn, nếu bột dính, cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

- Sau đó lăn bột để tạo thành một thanh dài. Chia thanh bột thành 6 phần không bằng nhau (mỗi phần bột nên lớn dần lên một chút - tức là từ nhỏ đến lớn).

- Đặt mỗi phần bột vào bát riêng. Trộn từng màu thực phẩm riêng biệt vào các bát bột (màu sắc của các khối bột sẽ khác nhau). Bắt đầu từ phần bột lớn nhất đến nhỏ nhất: đỏ, cam, vàng, xanh lá, tràm, tím.

- Bọc bát lại và để trong tủ lạnh trong 2 tiếng hoặc 45 phút.

- Đặt miếng bột màu tím (nhỏ nhất) lên tấm giấy nến và lăn đi lăn lại thành một thanh dài, nhỏ, tròn.

- Tiếp theo đến miếng bột màu tràm. Dùng cán bột cán mỏng miếng màu tràm. Sau đó đặt thanh bột màu tím lên trên. Cuộn miếng bột màu tràm lại, sao cho miếng bột màu tràm có thể bao hết thanh bột màu tím. Nên sử dụng giấy nến để cuộn cùng để chống dính bột.

- Làm các miếng bột tiếp theo lần lượt bọc vào nhau tương tự như vậy, từ miếng bột xanh lá cây đến vàng, cam và cuối cùng là màu đỏ.

- Cho thanh bột 6 lớp màu vào tủ lạnh 1 giờ hoặc qua đêm.

- Sau đó, dùng dao, cắt bột thành các khoanh tròn có độ dày vừa phải. Bạn có thể cắt đôi các khoanh tròn này đem nướng hoặc cứ để vậy nướng. Nếu để nguyên cả khoanh thì sau khi nướng xong, cắt đôi ngay lập tức lúc bánh đang còn nóng.

- Nướng bánh trong vòng 13 - 15 phút ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C). Khi bánh chín, cho ra giá khoảng 3 phút cho nguội bớt rồi đặt lên khay cho nguội hoàn toàn.

Thưởng thức bánh quy cầu vồng với trà, cà phê hoặc sữa nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Kem chuối chocolate Chỉ tốn khoảng 30 phút là bạn đã có thể cùng bạn bè và người thân giải nhiệt mùa hè với vị ngọt của chuối tươi hòa quyện với đắng nhẹ của chocolate mát lạnh. Nguyên liệu:2 quả chuối tiêu cỡ trung bình; 1 chén heavy cream.1/2 chén sữa; 3 muỗng canh đường.1 muỗng cà phê vani; 1/2 chén lạc giã nhỏ. Kem...