[Chế biến] – Lươn xào sả ớt
Sau những cơn mưa rào, thời tiết trở nên mát mẻ, trong lành. Cũng là lúc bạn nên cùng gia đình nếm thử món lươn xào sả ớt cay nồng với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn.
Nguyên liệu:
- Lươn : 200 gram
- 1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc
- Sả : 4 củ
- Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-36d769.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-0033e6.jpg)
Bước 2: Sả ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-642db1.jpg)
Bước 3: Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm.
Bước 4: Phi thơm tỏi.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-59afbe.jpg)
Video đang HOT
Bước 5: Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-028cbb.jpg)
Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-ee6d92.jpg)
Bước 6: Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-8ee11f.jpg)
Bắc xuống, cho lươn xào sả ớt ra đĩa và dùng với cơm nóng.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-2ecac7.jpg)
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-08a25e.jpg)
Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-c8ad48.jpg)
Thịt lươn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết. Cùng làm và thưởng thức lươn xào sả ớt trong tiết trời giao mùa này nhé.
![[Chế biến] - Lươn xào sả ớt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-luon-xao-sa-ot-2-aea310.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với lươn xào sả ớt!
Theo Eva
[Chế biến] - Súp kimchi
Trong những ngày trời trở lạnh, có một bát súp kimchi nóng hổi cay cay để ăn thì hết ý luôn!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g kimchi - 200g thịt ức gà (cắt miếng nhỏ vừa ăn) - 200g cải thảo
- 2 bìa đậu phụ non (cắt miếng vừa ăn) - 2 cây hành lá
- 1 củ hành tây - 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 30ml sốt Gochujang (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc)
- Muối, tiêu, dầu mè
Đến phần hành động này>:D
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-79c3c1.jpg)
Bước 1:
- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên.
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-6cc6c4.jpg)
Bước 2:
- Thêm thịt gà vào xào.
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-87d1f0.jpg)
Bước 3:
- Đến khi thịt gà vừa săn lại, bạn cho hành tây, kimchi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600ml nước vào nồi.
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-500d11.jpg)
Bước 4:
- Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa.
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-05fdca.jpg)
Bước 5:
- Thêm hành lá vào nồi rồi tiếp tục đun.
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-3b8d6d.jpg)
Bước 6:
- Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên.
Món súp kimchi này mà ăn với cơm nóng nữa thì tuyệt nhỉ!
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-dea1ea.jpg)
Mùa lạnh mà có một bát súp thế này để sì sụp thì hẳn sẽ thích lắm đây!
![[Chế biến] - Súp kimchi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-sup-kimchi-149727.jpg)
Cách làm đơn giản mà thành phẩm lại cực hấp dẫn luôn nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Sườn chiên sả ớt theo cách Elly Trần Không chỉ nổi tiếng với những bức ảnh nóng bỏng, Elly Trần còn rất khéo léo trong việc bếp núc. Mời bạn cùng thử món sườn chiên sả ớt được cô chia sẻ cách làm trên facebook cá nhân nhé! (Hình ảnh từ trang Facebook cá nhân của Elly Trần) (Hình ảnh từ trang Facebook cá nhân của Elly Trần) Cách làm món...